Vino cileno: cosa sapere e 5 bottiglie provano

Chilean Wine: What to Know and 5 Bottles to Try

Sebbene il Cile, noto come massa e grande carattere, vede la rivoluzione vincente come mai prima d'ora. Oggi, il paese esporta costantemente più vini di piccoli produttori di famiglie, molti dei quali aumentano i loro sforzi in agricoltura e sviluppo ambientale sostenibile.

Quali sono le regioni principali che producono vino in Cile?

Il Cile può essere diviso in cinque principali produttori di vino: Atacama, Coquimbo, ACNCA, Central Valley e Southern Cile. La maggior parte della produzione del paese si concentra sulle regioni di Aconcague e della Central Valley, tra cui la valle di Acncaga, la Casablanca Valley e la San Antonio e la Leyd Valley, nonché su Maipa, Rapel, Curricó e Mule.

Quali uve vengono utilizzate nel vino cileno?

Diverse uve sono piantate in Cile, sebbene tra le varietà più popolari che includono Chardonnay e Sauvignon Blanc per i rami e Carmenère, terra, Cabernet Sauvignon E Merlot per il rosso. Carmenère e la terra sono diventati caratteristici delle varietà della terra.

CO I TERROIR V CHILE?

La topografia del Cile è tanto ricca e diversificata come è. Ci sono una manciata di divisori naturali nel paese, tra cui l'oceano pacifico e una manciata di deserti. L'isolamento dei vigneti cileni di altri paesi che producono vino ha permesso loro di fiorire senza la presenza di filosioni, il che significa che molti vecchi vigneti nel paese non sono soddisfatti. Il Cile sta vivendo un clima generale costante che porta a una diversità vintage molto piccola. L'aria fredda delle montagne vicine di edowa aiuta i vigneti morbidi che possono raggiungere livelli caldi durante il giorno. La collezione di vini in Cile si verifica generalmente dalla fine di febbraio alla fine di aprile.

Come fai a sapere il vino cileno?

In generale, i vini del Cile sono generalmente avanzati e gustosi. I vini rossi sono generalmente pieni, con il vino Carmenère e Merlot, che generalmente mostrano un accento verde. Sauvignon Blanc e altre culture normali più vicine alla costa mostrano spesso un piccolo effetto salato sul mare, mentre Cabernet Sauvignon, la terra e le meno carmenère interne sono più audaci, audaci e frutta.

Molti vini del Cile tendono a svelare molto difficili, perché le aree calde della Terra consentono alti livelli di zucchero nella frutta, che a sua volta si riflette in un alto livello di alcol nel vino. I vini prodotti ad altezze o aree dell'influenza del mare o della costa hanno generalmente una maggiore acidità e livelli di alcol più elevati.

Quali sono le giuste combinazioni di cibo con vino cileno?

A causa della varietà di varietà e stili nel paese, c'è un vino cileno combinato da quasi tutto il cibo che puoi immaginare. Questo approccio è quello di provare il seguente cibo nel paese: empanadas, cosa: soffia, arrosto, mais e altro ancora. Nel caso del rosso con navi complete, cerca gustose specialità di carne rossa e carne. Nel caso di vini bianchi piccanti, frutti di mare salati, ceviche e formaggio ricco sono perfetti.

Ci sono cinque bottiglie che puoi provare.

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