Image may contain Cream Food Dessert Creme Cutlery Fork Confectionery Sweets Snowman Winter Snow and Outdoors Cattiva polvere piena di salsa e granate di nociRomulo Yanes

Assaggia la mano di maiali e frutta, pazzo e fresco, la combinazione perfetta di autunno, sono pieni di nuoto. Le notizie con le noci dell'equipaggio hanno tradizionalmente costituito la base della salsa per questi peperoni ripieni. Le gambe delle gambe sono molto amare, quindi ancora strappano, il che non è necessario per le normali noci.

Note in cucina:

• Il maiale può essere cucinato 1 giorno prima di noi. Lascia il brodo, scoperto poi fresco nel brodo, coperto.
• La salsa può essere fatta 1 giorno prima e fredda, coperta. Portare la temperatura ambiente prima di servire.
• Può quindi essere cucinato da un giorno in avanti. Prima di riempire il freddo, coperto e asciutto.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    3 ore

  • Il raccolto

    Prima di 8 porzioni (ciotola principale)

Ingredienti

Maiale

Braccio di maiale 1 1/2 libbre, 1/2 pollici 1/2 cucchiaino di sale 1 (spesso 1/2 pollice) cipolla bianca 2 denti

Riempire

1 tazza di succo dall'alto, 2 fogli 28 e 1 oncia foglia, succo, 1 succo 1 succo 1 flessione. 1/4 Leaspoon All -pip 1/8 cucchiaino di chiodo di terra 1 noce moscata in bianco e nero (ottinale) 1 tabella OCC.

Sulla salsa

1 1/2 tazza di metà da noci (5 once) Avvia 3/4 di mandorle (2 1/2 once) più un altro se necessario per addensare 1 1/2 tazza di latte se necessario per una sottile salsa da 6 once o un formaggio di capra a pietra leggermente morbida o un formaggio di capra.

Pre-kn

8 miliardi di grandi miliardi freschi (un totale di 2 libbre), cotti nel forno e pelé 1/2 tazza di granate fresche (1 blu navy)

Preparazione

  1. Cucina di maiale:

    Passaggio 1

    Metti il ​​maiale in 3 carrelli, una pesante casseruola di sale, plastica di cipolla, aglio, timo e molta acqua fredda per coprire 1/2 pollici e cuocere la schiuma. Ridurre la temperatura e cuocere, parzialmente coperta fino a quando il maiale è molto morbido, da 1 a 1/2 ore. Maiale liquido fresco, scoperto, 15 minuti. Disegna e taglia il maiale in 1/3 di pollici. Rifiuta la cipolla, l'aglio e il timo.

  2. Riempire:

    Fase 2

    Quando si mescola fino a 5-8 minuti, cuocere la cipolla e l'aglio in oli in una ciotola da 12 pollici a una temperatura leggermente bassa. Aggiungi i pomodori, il timo, le foglie di baia, la cannella, il pepe giamaicano, le unghie, le noci, 1 cucchiaio di aceto, 1 1/2 cucchiaino di zucchero e 3/4 di cucchiaino e cucinare, apparendo fino a quando i pomodori si rompono e la salsa è leggermente 10 minuti.

    Passaggio 3

    Quando i pomodori cucinano, taglia la X sul fondo della pesca e mettiti in acqua bollente fino a quando la pelle inizia a liberarsi, da 10 a 30 secondi. Trasferire la pesca in una ciotola di acqua fredda per smettere di cottura, quindi rimuovere e bene (1/3 pollici).

    Fase 4

    Rifiuta le vele dei seni, una miscela di pomodori e cannella, quindi aggiungi le caviglie di maiale e altri ingredienti e cuocere, scoperti, mescolati di volta in volta fino a quando la frutta ammorbidita, ma sempre intatta, da 8 a 10 minuti. Casa con sale, zucchero e aceto diversi.

  3. Salsa:

    Passaggio 5

    Noci in un miscelatore con latte, formaggio, 1 cucchiaino di zucchero e 1/4 di cucchiaino di sale a morbido e setoso, circa 2 minuti. (La salsa deve essere coperta da un cucchiaio grande. Se la salsa è troppo sottile, aggiungi più mandorle e porridge. Se è troppo densa, aggiungi più latte). Ospitare con sale e zucchero.

  4. Cose e cuocere Chille:

    Fase 6

    Posizionare la griglia del forno in posizione centrale e anteriore 350 ° F.

    Fase 7

    In ogni peperoncino, tagli le lacune longitudinalmente e con cura i semi con le forbici da cucina e lascia che lo stelo si rompa. (Taglia accuratamente le costole per un riscaldamento più morbido).

    Fase 8

    Dividi il contorno di maiale tra il Cile, quindi chiudi leggermente i lati dei fori. Trasferire, cucire TAC a 13 x 9 pollici, quindi coprire con un foglio di alluminio e cuocere caldo, da 15 a 25 minuti.

    Passaggio 9

    Trasferisci il peperoncino nelle piastre e gira accuratamente i lati della cucitura. Versare circa 1/3 di tazza di salsa di noci per ogni spezia, lasciare un po 'visibile in Cile, quindi cospargere i semi di pepe. Servire il raffreddamento caldo o la temperatura ambiente.