La senape cinese è una spezia di semi di senape marroni che provengono da varie piante di senape chiamate Brazick Jncea. È una pianta correlata che ci dà Senape nera Si chiama Brazicka Nigra e una pianta che fornisce semi di senape bianchi chiamati album o album Synapse Brazyc. Tre appartengono alla stessa famiglia, ma i semi marroni e la senape nera sono più connessi. I cinesi e gli africani mangiano tre tipi di semi di senape per migliaia di anni. Tutti vengono dalla Cina, ma è preferita la diversità marrone.

Il primo uso culinario dei semi di senape cinesi non è ben documentato, ma la senape verde è menzionata in Shi Jing, noto anche come libro o un libro di canzoni scritto tra l'800 e il 600 a.C. Gli storici C credono che i semi siano stati usati per provare l'olio da cucina.

I cinesi usavano la senape marrone principalmente per i loro gusti, ma a volte per il loro colore come alternativa allo zafferano.

Durante la dinastia Tang e Yuan, i cinesi iniziarono a consumare più senape creata in Occidente; Tuttavia, era più comune mangiare una pianta di senape verde, non i suoi semi.

I semi di senape sono stati una fonte popolare di olio da cucina in Cina per migliaia di anni. I semi sono anche usati come spezie e droghe. L'uso della senape cinese include l'uso di scarsa digestione e il trattamento della fioritura del torace eccessiva.

Nome cinese Bruna senape è Jiezi .

Sapore di Cina

Číňané vynikají, jeho teplo se uvolňuje, když je hořčice smíchána s vodou\. Sloučenina zodpovědná za ostrou chuť může být zničena teplem, takže je vzácné, že vařená čínská hořčice\. Obvykle je připraven udržovat koření a podává se při teplotě místnosti\. Používá se při vařených jídlech, obvykle se přidává na konci procesu vaření, aby mu poskytla část vašeho vkusu\.

Benefici cinesi per la salute della senape

La senape cinese è una buona fonte di alcuni importanti nutrienti che possono aumentare la loro salute, ad esempio:

    Vitamine: Puoi ottenere una piccola quantità di B e vitamina E dalla senape cinese. Minerali: La senape cinese contiene un gran numero di minerali significativi come calcio, ferro e magnesio. Izotocianato tutti gli alleati: Il composto che produce il calore della senape cinese è chiamato Alila Iso, che consiste in due enzimi e supporto mirozyin. Il isoter Alilo ha diversi significativi vantaggi positivi per la salute.

La senape cinese è preziosa per trattare o prevenire importanti problemi di salute, ad esempio:

    Vettore È stato dimostrato che la isotocina di Alila inibisce la produzione di vari tipi di cellule tumorali nella senape cinese. Colesterolo alto: La vitamina B nella senape può aiutare a ridurre il colesterolo e i trigliceridi nel sangue. Salute delle ossa: I minerali contenenti semi di senape sono importanti per la struttura ossea e la perdita ossea associata all'età opposta.

In -profonde uso

L'uso più comune della senape cinese è la salsa e i ruoli primaverili. Un'altra possibilità di usare la senape cinese è un'alternativa più calda alla senape bianca, che è più frequente nella cucina occidentale. Puoi usare la senape cinese in uno stile asciutto, marinate e insalate.