La mia ispirazione per Chit-Fhat, che proviene dalla tradizionale cerimonia del tè cinese, spiega Shawn Chen, direttore delle bevande Frame rosso E il server principale Trucco . A New York. Dice che volevo creare un cocktail in onore dei tè e della mia cultura. Usa il tè taiwanese oolong oolong, che è selezionato dalla sua delicatezza e male.
Il tessuto è generalmente servito in Cina Gajwan, una piccola tazza con un coperchio che può essere imitato da una mini zucca animata e dalla sua parte superiore. E la fonte del tuo nome? Ci sono molti modi per esprimere il tè per qualcuno in cinese, dice Chen. Ad esempio, il pane è preparare il tè fresco e dao -run versare il tè per qualcuno, ma il più noto è chit -ch, che deve dare qualcuno a qualcuno.
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9 PSA Whisky George Dickel Rye
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3 PSA Benedyktyn
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6 PSA
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6 PSA Sciroppo di zenzero*
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3 PSA Fioritura
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32 PSA Tè Oolong Osmanthus, caldo **
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Decorazione: 12 con ruote al limone per mezzi
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Decorazione: foglie di menta
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Decorare: zucchero alla cannella
Misure
Serviamo 12.
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Aggiungi tutti gli ingredienti a ottimo Zucca O perforare e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando non si mette.
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Dividi in 12 mini zucche o secchi scavati.
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Decorare ogni cerchio affettato a metà del limone, la foglia di menta e un po 'di zucchero alla cannella.
* Sciroppo di zenzero: 4 giaguari il succo di zenzero si è lanciato fresco. Aggiungi 1 tazza di zucchero aggiuntivo e mescola fino a quando non è completamente sciolto. Si raffredda in un contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane.
** Tè Oolong: 8 cucchiaini di tè Oolong Oolong con 32 once per 3-5 minuti.
