Chocolate syrup being poured onto a bowl of coffee ice cream. Fotografie Travis Rainy, in stile Joseph de Leo

Ogni cucina è diversa, ma è difficile immaginare chi non userebbe una ricetta infallibile per lo sciroppo di cioccolato. Questo potente giocatore versatile che è più facile da amare Torte Per dessert. Puoi girarti Sconfitto o Cioccolata calda . (In quest'ultimo, consigliamo lo sciroppo di cioccolato con 1 tazza di latte riscaldato). Il classico dipartimento di banana Senza questo gelato, non è la stessa cosa. Gli innovatori usano lo sciroppo di cioccolato per creare il tuo gelato con gelato alla vaniglia, punte di cacao, frutta fresca, Salsa al caramello E persino burro di arachidi o patatine.

Puoi aggiungere lo sciroppo di cioccolato alla tazza per la colazione, causando energia. E Sodio cioccolato È un riff piacevolmente gorgogliante nel latte al cioccolato con New York Crema d'uovo classica Potrebbe essere la varietà più famosa.

Quando fai sciroppo di cioccolato, hai il controllo totale sul processo e sugli ingredienti. A differenza della salsa al cioccolato acquistata nel negozio, lo sciroppo di cioccolato fatto in casa non contiene prodotti lattiero -caseari. Il suo gusto di cioccolato proviene da polvere di cacao di alta qualità, quindi se possibile, evita cose buone. Il picco del sale termina il suo gusto e aumenta il cioccolato alla frutta.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    30 minuti

  • Il raccolto

    Circa 1 ½ tazza

Ingredienti

½ tazza di zucchero ⅔ cacao senza vetro, preferibilmente un processo olandese ¼ cucchiaino. Cosher Salt 1 cucchiaino. Estratto di vaniglia

Preparazione

  1. Combinatrice ½ tazza di zucchero E 1 tazza di acqua nella padella centrale e fai bollire a fuoco basso mentre si mescola fino a quando lo zucchero non viene sciolto. Fischio ⅔ Cocoa in polvere senza zucchero, miglior processo olandese a ¼ cucchiaino. Sale kosher E cuocere, mescolare per circa 3 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere 1 cucchiaino. Estratto di vaniglia Antão si raffredderà a temperatura ambiente (lo sciroppo continuerà).

    Dovere: Tieni lo sciroppo di cioccolato in un contenitore ermetico (come un contenitore di vetro con un coperchio solido), raffreddato a 2 settimane.

    Fai attenzione all'editore: Questa disposizione è stata stampata per la prima volta nell'agosto 2003 l'edizione di Gourmet. La nostra ricetta preferita per il brodo caldo E altro Sorgente Fuente Health →