A hearty soup with potatoes celery carrots dill and black pepper in a bowl. Fotografia di Joseph de Leo, stile alimentare di Miki Marie Morton

Questa disposizione è stata fornita dalla Polonia dalla nonna del direttore del test Ruth Cousineau. Dopo aver visto che la zuppa di patate sarebbe scomparsa dalla nostra cucina di prova in pochi minuti, abbiamo l'impressione che anche lei le sarebbe piaciuto.

Questa ricetta apparirà in inverno Un comodo piano di pesca .

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    40 minuti

  • Il raccolto

    Prima di 6 porzioni

Ingredienti

2 carote, taglio da ½ pollice 2 costole, tagliate in pezzi da ½ pollice 1 cipolla grande, a fette 1 ½ libro rosso (cucina), patate sbucciate e strappati in pezzi di burro da ½ pollice senza vetro

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Cuocere le verdure in una casseruola pesante da 5 a 6 litri, coperta, alla temperatura della miscela media di tanto in tanto fino a quando non diventa marrone e si attacca sul fondo della padella per circa 15 minuti. Aggiungere acqua, 1 mezzo cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe e cuocere, coperto fino a quando le verdure sono morbide, circa 10 minuti.

    Fase 2

    Spostare 3 tazze di zuppa di miscelatore di latte e mescolare fino a quando non sono morbidi (quando si mescolano liquidi caldi). Trasforma nella padella e aggiungi l'aneto, il sale e il pepe a piacere.