La cannella è stata utilizzata per migliaia di anni. Già nel 2000, AC era un prodotto prezioso in Medio Oriente. Una delle tante applicazioni nel mondo antico erano i profumi per scopi del serbatoio. I commercianti arabi lo portarono in Europa, dove divenne popolare come in Medio Oriente. I commercianti arabi hanno segretamente introdotto il punto di mantenere la loro origine per proteggere il loro monopolio.
Poiché la cannella era trasportata da strade terrestri che difficilmente superavano, era molto costoso. I suoi costi elevati hanno cambiato il simbolo statale in Europa. Oltre ad essere un segno di ricchezza, era anche popolare a causa della capacità di mantenere la carne in inverno.
Alla fine, ha diretto la più grande richiesta di riconoscimento europeo che si stava preparando a trovare una fonte di cannella. Christopher Columbus e Gonzalo Pizarro stavano cercando spezie nel nuovo mondo. Ceylon è stato trovato da esploratori portoghesi che hanno conquistato l'isola e ha ridotto in schiavitù il loro popolo. Ciò ha dato loro il controllo del commercio di cannella per secoli. Hanno mantenuto il controllo nel 1518-1638, quando Kandy prese il controllo con l'aiuto degli olandesi.
Gli olandesi mantennero il monopolio fino a quando Ceylon cadde nella regione britannica nel 1784. Nel 1800, tuttavia, la cannella perse il suo posto di rara e costose spezie. Ciò è stato causato dal fatto che la coltivazione della cannella in altre parti del mondo è già iniziata.
Attualmente, la cannella è disponibile per la maggior parte dei consumatori di cannella Ceylon o Cassia. Cannella Cassia Viene principalmente dall'Indonesia e ha un profumo più forte di Cannella . È anche più economico e ampiamente usato.
Profilo di gusto alla cannella
Esistono diversi tipi di cannella da diversi paesi, tra cui Indonesia, Messico e Vietnam. Ognuno ha note diverse; Tuttavia, il gusto della cannella è complesso. Spesso descritto in parole come dolce, legno e come Caldo e piccante. Ha il suo gusto unico nel terreno e nel bastone.
Cannella
Nel corso della sua storia, la cannella viene utilizzata come spezie e droghe. Ha vantaggi unici del trattamento che provengono dagli oli essenziali. Gli elementi di cannella attivi includono alcol Cincid, Cinnamon e Cinnamon.
La Cinamaldeide può aiutare a prevenire il raggruppamento di piastrine in circostanze che non sono eventi straordinari in cui è necessario smettere di sanguinare. Agisce anche come agente antinfiammatorio.
Gli oli essenziali offrono anche vantaggi antimicrobici. La cannella ha dimostrato di interrompere lo sviluppo di batteri e funghi, in particolare un candidato. Le proprietà antimage-corgali sono abbastanza efficaci da mantenerle con il cibo.
Cannella je účinná pri kontrole cukru v krvi, pretože skúsené uhľohydráty s škoricou preukázali menší vplyv na hladinu cukru v krvi. Funguje tým, že zníži rýchlosť, s akou je žalúdok vyprázdnený po jedle. Cinnamon môže mať tiež za následok zlepšenie reakcie na inzulín u ľudí s cukrovkou 2. typu. Výsledkom je, že ich hladina cukru v krvi sa vracia k normálu.
Uso esteso della cannella
Cannella w postaci pyłu jest najczęściej używany do pieczenia pastelów. Możesz także natryskiwać kawę lub herbatę lub w połączeniu z miodem i jedzeniem.
Sotto forma di legno, la cannella ha una durata più lunga e può essere utilizzata esclusivamente per cucinare il curry e altri pasti. Può anche essere ancorato e utilizzato nei dessert.
