A plate of Classic Potato Pancakes with a side of sour cream. Fotografie Jospha the Leo, Style Food Rebecca Jurkich Jurklevich

Questa ricetta per i pancake di patate si adatta a questa incredibile categoria di pasti che possono essere preparati in qualsiasi momento della giornata, ogni giorno dell'anno e praticamente ogni opportunità. L'ingrediente principale è l'hash di bronzo, come nello stile dei pancake in altre patate, il componente principale è la patata macinata infinita, che è combinata con cipolla, uova e farina. Una miscela di patate si forma dura e fritta fino a quando ogni ruota è nitida e oro.

Questa ricetta per i pancake di patate ha molto in comune con a

ATM

  • Lavoro di cucina

  • Padella in acciaio inossidabile da 12 pollici

  • Spatola

    • Informazioni sul reddito

    • Tempo totale

      1 ora

    • Il raccolto

      Circa 24 pancake

    Ingredienti

    1 cipolla media, 4 grandi patate idyo o rosse (circa £ 3,5), 2 uova grandi 2 cucchiai. Farina per sale cosmico e pepe nero recentemente 6 cucchiai. 6 cucchiai di cucchiai di olio vegetale. Burro di mela senza sale e / o crema sicura

    Preparazione

    1. Passaggio 1

      Prima del forno -ok a 200 ° F. Posizionare 2 teglia nel forno.

      Fase 2

      Con l'aiuto di un robot da cucina dotato di un disco a rete, rompe davvero la cipolla e le immersioni nel lavandino. Pulisci patate cattive, aggiungi il setaccio e il drenaggio del libro.

      Passaggio 3

      Uova morbide in una ciotola capiente quindi farina.

      Fase 4

      Premere le patate e le cipolle per estrarre più liquido possibile e aggiungere la miscela di uova / farina. Nel tempo, condire con sale e pepe nero macinato. Mescola bene con un cucchiaino o le mani in legno, ma non versare.

      Passaggio 5

      Riscalda 1 cucchiaio. Olio e 1 cucchiaio. Il burro su un grande fondo del bacino pesante a una temperatura media elevata fino a quando non fa caldo ma fuma. Rilascia 4 parti di una piccola tazza di miscela di patate in una casseruola e trovalo con una spatola e crea quattro pancake da 3 pollici.

      Fase 6

      Friggere fino a quando lo sfondo è oro, da 4 a 5 minuti, quindi gira e friggi in oro e croccante, ad eccezione di 4-5 minuti. Trasferimento su asciugamani di carta per il drenaggio; Versare immediatamente il sale e il pepe. Tieni il forno nel forno sui pancake.

      Fase 7

      Pulisci con cura la padella con asciugamani di carta. Aggiungi 1 cucchiaio. Olio e 1 cucchiaio. Burro e freddo altre 4 frittelle. Ripeti con l'impasto rimanente, pulisci la padella e aggiungi 1 cucchiaio di un cucchiaio. Olio e 1 cucchiaio. Burro davanti a ogni paese.

      Fase 8

      Servire frittelle calde con mele e / o crema sicura.

      Fai attenzione all'editore: Questa ricetta è stata inizialmente pubblicata nel luglio 2006. Buon cibo Chanuki →