A detailed rocks glass rests on a bamboo placemat. The drink within is white, frothy and garnished with coconut flakes.

Ron, gelato al cocco, succo di ananas e limone: è difficile pensare a miscele rinfrescanti per superare il calore estivo. Coconut Gied viene dall'icona del bar Jim Meehan, l'autore di Cocktails e What -York What -Founder Per favore, non parlare E Portland, Oregon Ascoltare . Le tue radici sono classiche Piña Colada E sebbene copra molti elementi chiave, rum, ananas e cocco, differiscono in un modo o nell'altro per cambiare il gioco.

Meehan ha realizzato uno stampaggio di cocco quando Banks Rum è stato lanciato nel 2010 e usando Rum di 5 Banks of Islands perché la base di bere è utile e necessario per ripristinarlo. La piña attaccata dipende dal rum cubano con un sapore morbido, mentre le sponde portano molto più carattere a questa ricetta che si concentra sul cocco anziché sull'ananas, spiega Meehan.

La differenza tra cocco bloccato e ananas standard di ananas include l'uso di succo di ananas nel tempo invece di qualcosa di predeterminato, ad esempio comune nelle lattine. L'acido naturale con ananas aiuta a bilanciare la morbidezza di rum e cocco, in modo che la bevanda richieda un succo di limone più piccolo. Il succo di ananas fresco è un floreale e piuttosto acido che non ha succhi in scatola, spiega Mehan. L'uso di succo fresco riduce la necessità di succo di limone per bilanciare le caramelle del succo e della crema di cocco. Ho sempre pensato che il succo di limone fosse bloccato nell'ananas e avevo bisogno di molto meno se usavi succo di ananas fresco.

Un'altra grande differenza, forse il cambiamento più drammatico nella ricetta, è l'uso del gelato o del sorbetto di cocco invece della crema conservata, che Meehan ammette di non essere il più grande ammiratore. Il gelato al cocco del produttore che utilizza una vera CIA o Häagen-Dazs è una piscina per questa ricetta in termini di gusto e consistenza. La morbidezza più chiara aiuta anche a ridurre il succo di limone.

Per quanto riguarda la decorazione, bloccato con il cocco, ottiene scaglie di cocco secchi, che Meehan dice che è un po 'un'orta, ma lo mantiene.

pina colada cocktail in a hurricane glass with crushed ice Piña Colada 542 Classificazione Cucinare (Mantieni lo schermo)

Ingredienti

  • 1 PSA Rum 5 posti su 5 isole

  • 1 Onza Succo di ananas, saldamente nel tempo

  • 1/2 Onza Succo di limone, stretto nel tempo

  • 1 Per la cultura Coco Sorbetto, Como Hello Beautiful OU Häagen-Dazs

  • Decorazione: fiocchi di cocco secco

Misure

  1. Aggiungi 5 rum sull'isola, succo di ananas, succo di limone e gelato al cocco per il gelato per mescolare il ghiaccio e mescolare fino a quando non riesce.

  2. Doppia deformazione in rocce fredde o vetro o pelle di cocco.

  3. Decorare con scaglie di cocco secco.

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