Mushroom soup Foto: Emma Fishman, Perl Jones Styl Food

K dnešnímu dni budeme čekat, až zmíníme, že tato krémová, děsivá a hedvábná polévka je veganská\. Piiring některých hub a Anacard přidává tělo, které nezavádí vkus\.

Tutti i prodotti presentati in Epicurious sono selezionati indipendentemente dai nostri editori. Ma se acquisti qualcosa tramite i nostri link al dettaglio, possiamo vincere una commissione correlata.

Di che cosa hai bisogno

  • Mixer

  • quattro

  • Slot

  • Stufa

  • Metro

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

Minestra

¼ tazza di olio d'oliva dalla prima pressatura. I funghi misti (come crimini, shiitake, ostriche e / o maitake), tritati o divisi in piccoli pezzi 1 grandi cipolle dolci, 2 capsule tritate, insalata di Košta 4, con batterie di vetro bianco secco per 1 adesivo. Il miso è pepe nero nero o nero

Olio di aglio e montaggio

3 cucchiai. Olio d'oliva dalla prima pressatura di 3 spicchi di aglio, fette sottili 1 cucchiaio. Il timo lascia ½ cucchiaino. Pepe nero

Preparazione

  1. Minestra

    Passaggio 1

    Scaldare l'olio in un grande forno olandese o un'altra padella grande. Organizza i funghi su un mantello e cuocere, non interferisci prima del marrone dorato, circa 3 minuti. Mescola e continua a cucinare, a volte gioca fino a quando non viene ridotto ovunque, da 5 a 7 minuti in più. Usando un cucchiaio a fessura, posiziona i funghi sul piatto e lascia l'olio dietro.

    Fase 2

    Aggiungi Cereboula e Shamels ao; Sale temporaneo. Cuocere, mescolare frequentemente e ridurre il fuoco se necessario per essere marrone fino a quando non è morbido, da 8 a 10 minuti. Aggiungere l'aglio e continuare a cucinare di tanto in tanto, mescolare fino a quando non si ammorbidiscono e si sentono circa 3 minuti. Aggiungere il vino e cuocere fino a quando non esplode quasi completamente, circa 1 minuto. Aggiungi 5 tazze d'acqua e gira i funghi nella pentola. Prendere.

    Passaggio 3

    Trasferisci 2 tazze di zuppa (compresi i funghi) su un mixer e aggiungi tè e missione. Pulito, anche molto morbido. Aggiungi la zuppa. Cuocere, mescolare di tanto in tanto fino a quando i sapori non vengono cancellati da 10 a 15 minuti. Domory con sale e pepe.

  2. Olio di aglio e montaggio

    Fase 4

    Indossare olio, aglio, timo e pepe per cuocere in una piccola casseruola a fuoco basso. Cuocere delicatamente fino a quando l'aglio è morbido e oro ai bordi, circa 3 minuti. Sale temporaneo.

    Passaggio 5

    Servire, zuppe in ciotole e cospargere con olio di aglio.