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Riso con panna e fagioli in tre sapori classici

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Dai 4

Ingredienti

2 Middle Fresh poles (For the Red Version Of The Pepper, Select the Red Pole, Red Anaheim/New Mexico, Red Pepper OR Red Pepper) 3 Tablespoons of Olive Olives 1 Medium White, 1/4 cm Shrub (Arbor) or Other Bushes) Large Amants of 1/4 inches), with a large love of 1/4 inches) 1/4 inches), with a large amnt of 1/4 inches), with a large quantity of 1/4 di pollici), con una grande quantità di 1/4 di pollice), con una grande quantità di 1/4 di pollice), con una grande quantità di 1/4 cm)) 1/4 cm), con una grande quantità di 1/4 cm) o qualsiasi altra.

Per riso con peperoncino rosso affumicato:

1 a 2 peperoni di chipot in scatola Adobe , Gambo, seminato e tritato con 2 cucchiai di pepe di chipotle di coptero 1, preferibilmente pepe affumicato spagnolo

Per riso di pomodoro con aglio:

1/4 di tazza di pomodoro tritato, idratata per 15 minuti per circa 1/4 di tazza di vino bianco, birra o acqua 4 con scatola, cotta in una casseruola secca in bassa luce per circa 15 minuti fino a quando non sono morbidi, sbucciati e tritati finemente tritati

Para Herby Green Chili Riz:

3/4 tazze di erbe fresche tratteggiate (generalmente metà coriandolo, prezzemolo) o 1/4 di tazza di peperoncino verde Di o altro formaggio ornail come formaggio romano o parmigiano, piastra bianca 1/2 15

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Cuocere il Chille sulla fiamma aperta o avvicinati al primo pollo, gira regolarmente fino a quando non sono uniformi ed entusiasti, circa 5 minuti per aprire le fiamme, 10 minuti per il pollo. Mettere in una ciotola, coprire con un asciugamano e lasciare fino a quando non si raffredda fino a quando il servizio è. Pulisci la pelle annerita, rimuovi i semi e i semi. Risciacquare brevemente per rimuovere i semi e i pezzi di pelle nera. Tagliare in pezzi da 1/4 di pollice.

    Fase 2

    Misurare l'olio d'oliva sul vassoio di riso e aggiungere la cipolla. Posizionare il coperchio sul luogo e cuocere con una miscela occasionale per circa 10 minuti o fino a quando il vassoio di riso è acceso sulla strada di mantenimento; Le cipolle devono essere traslucide e marroni. Se usi una pentola a pressione, cuocere la cipolla.

    Passaggio 3

    Aggiungi il riso al vassoio di riso e mescola con la cipolla per un minuto. Mescola il brodo, il pepe al forno e il sale (1/2 cucchiaino se indossi un brodo salato, 1 cucchiaino se indossi sale senza sale). Se si crea la versione affumicata di Red Cile, mescola il chipotle, il liquido e il pepe. Se crei una versione di pomodori con aglio, mescolare i pomodori idratati e arrostire l'aglio.

    Fase 4

    Per tutte le versioni, copri il vassoio di riso, torna indietro: cuocere e lasciare cuocere il riso per 10 minuti. Mescolare bene, assumere e cuocere per altri 10 minuti. (Nel caso di una pentola a pressione, adattarsi al fuoco medio, 7 minuti dopo la piena pressione, seguito da un rapido rilascio). Spegni il vassoio di riso. Il riso si ferma, ma i cereali devono essere cotti e solidi; Il riso cremoso addensa la ricetta. (Se vuoi un po 'più di ricchezza, aggiungi alcuni cucchiai di burro fuso o olio d'oliva).

    Passaggio 5

    Se si crea una versione dello stemma del Cile verde, mescola le erbe (o il vetro verde).

    Fase 6

    Mescola i fagioli e il formaggio e prova ad aggiungere un po 'più di sale se necessario. Servire in ciotole o pasta calde e poco profonde, cosparse con poco più formaggio.

  2. Host Adobo du Chili:

    Fase 7

    Posizionare una padella grande (10 pollici) a fuoco leggero e posizionare in 1/2 testa di aglio (unghie separate ma non sbucciate) e da 4 a 5 peperoni freschi (steli eliminati). Cuocere regolarmente in una posizione morbida e dorata, circa 10 minuti per peperoni e 15 per l'aglio. Lasciare raffreddare, muovere il guscio di aglio e mettere la ferita piegata (non è necessario rimuovere i semi dal peperoncino). In un miscelatore o un lavoro in cucina, mescolare l'aglio e il pepe con 1 grande coriandolo, 1 prezzemolo con grandi foglie piatte, 1 tazza di olio d'oliva e 2 cucchiaini di sale abbondante. Se necessario, tratta, smetti di radere i fianchi quasi a una bugia (dovrebbe sembrare un po 'di pesto).

Ristampare Più Messico ogni giorno: semplice, stagionale, monumento , Rick Bayless, Copyright © 2015, Publikoval W. W. Norton