Foto: Laura Murray, Yekaterina Boyst Food Style Ogni volta che cucini il tofu, è una delle nostre eccellenti tecniche: CHAP tofu e stringere quanta più acqua possibile (senza schiacciamento), è la chiave per cubi freschi.
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Informazioni sul reddito
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Il raccolto
Porta 2-4
Ingredienti
1 (12 once) bloccare il tofu ¼ di tazza di sci con una zuppa di soia bassa. 3 cucchiai di pulizia a bordo. Aceto di riso senza temperatura ½ cucchiaino. Red Pepper 1 (½ ') zenzero, ½ tazza di olio neutro, come stupri di colza o kimchi, semi di sesamo grigliati, hijiki, daikon, erba cipollina e coppie di riso cotto (al servizio)Preparazione
Passaggio 1
Stress il tofu, quindi il sandwich tra diversi strati di asciugamani rimuove il liquido in eccesso. Taglia 9 cubi.
Fase 2
In una piccola ciotola, sbattere la salsa di soia, lo sciroppo a bordo, l'aceto di riso, il peperoncino e i fiocchi di zenzero.
Passaggio 3
Scaldare l'olio su una grande casseruola costante a livello intermedio. Quando l'olio scuote con la superficie, aggiungi il tofu con attenzione in modo che non acquisti. Cuocere, non si è preoccupato fino a quando non è molto croccante e marrone scuro, 3-4 minuti. Girare con cura e ripetere sul lato opposto. Tieni il tofu con una brutta spatola o un cucchiaio e versa l'olio in una piccola ciotola. Girare la piscina a fuoco medio e aggiungi una miscela di salsa di soia. Cuocere, ridurre il calore all'interno in modo che non acquisti o bruci, e talvolta rifiuti il tofu fino a quando lo smalto è abbastanza forte da coprire un cucchiaio per circa 4 minuti.
Fase 4
Dividi il tofu tra i dischi. Cospargi lo smalto, quindi copri gli erba cipollina. Servire con riso accanto ad esso.
