Nella cucina tunisantica, sono fortemente influenzati dai cibi mediterranei e berberi, è quindi particolarmente piccante (anche per il Nord Africa) e diversificato. Queste sono spezie usate nel cibo popolare di questo paese.
Harissa
Harissa Spices Mix È usato in tutta l'area sottile ed è altrettanto importante nella cucina tunisina. Il profilo del gusto di Harissa ruota attorno al calore del Chille in combinazione con i toni del sale N / A E tribù. Puoi anche avere elementi più morbidi Alcaravie E semi di coriandolo. Non c'è gusto unico per Harissa perché gli chef creano le proprie versioni con i loro ingredienti preferiti, ma la maggior parte delle iterazioni sottolinea il calore dei peperoni.
Harissa may be used in powdered form, or powder may be made into a paste with olio. You will see harissa used in a range of classic Tunisian recipes, including those for Marcire . Goulash di fagioli noto come il nome Loubia e la salsiccia Merguez.
Ras El Hanout
Traduzione con Ras El Hanout È un commerciante o un re del commercio. Ras significa il re. La miscela di spezie dovrebbe essere la migliore quando si conserva le scorte. Le miscele di Hanout sono popolari in tutto il Nord Africa e sono utilizzate in diversi pasti in Tunio. Ricorda che questa miscela è molto variabile e può variare a seconda della spezia. Alcune miscele contengono dozzine di spezie.
I file possono essere modificati alle tue preferenze; Tuttavia, la maggior parte delle miscele contiene spezie di base. Ingredienti popolari alti per le razze Cardamone , Cack a cannella Ma in molte versioni, puoi vedere la Giamaica e il paradiso. Ras Hanout porta un carattere complesso e aromatico come ariete arrostite e zuppe di pollo conosciute Età .
Prezzemolo
Parte comune di diversi pasti magri, prezzemolo Používá se ke zlepšení vzhledu a chuti\. Tato brilantní končetina rodiny mrkve se obvykle přidává na konci vaření a používá se v Tanin Shakshuka a Tunisine\. Perejil je také zeleným prvkem Brico Messa della gente piena di uova e formaggi.
Olio
Come in altri paesi del Mediterraneo, la tunica olio . L'olio d'oliva e delle spezie influisce sul gusto del gusto della tunica, tanto che può essere considerato una specie. L'olio d'oliva oliva viene utilizzato in tutto, dalla componente HARISS Magret Jelbana , Gurah piselli. Viene anche usato in dessert come l'olio d'oliva.
Pepe
Il cibo tunisino è molto acuto perché la cucina di altre parti del Nord Africa. I tunisini adorano il Cile nel loro intensamente gustoso e separatamente Harissy. Il riscaldamento dei peperoni viene utilizzato in alimenti come Marcire Dove fanno parte della salsa di pomodoro. Altri preparativi, come le salsicce di Merguez, usano anche il calore. Pepe E altri peperoni.
Coriandolo
Padre È una spezia popolare in Medio Oriente e la regione di Maghreb non fa eccezione. Utilizzato da te stesso o altre miscele di spezie e altre miscele di spezie, correre presenta cibi come Taniak Tunikowa, Nut Note.
Semi problematici
Semi problematici is one of the key ingredients in harissa e is also essential for classic Tunisian dishes like Pape e Tutto be'turi . Il tuo paese e il tuo caldo Diventa uno dei primi sapori dell'alta maggioranza.
