Image may contain Food Bbq Flame Bonfire Fire and Roast Osso di dinosauri con salsa chipotle-bbaIl tuo ostaggio

Questi enormi dolcificanti e fumatori saranno soggetti alla tua prossima griglia nel giardino. Poiché le costole sono insolite, il suo macellaio può richiedere l'intero stand.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Creato da 4 a 6 porzioni

Ingredienti

3 cucchiai di pepe 3 cucchiai di zucchero dorato 3 cucchiai di sale. 3/4 x 8 1/2 x 1 1/4 pollici di piastra di alluminio di cottura in alluminio contemporaneamente (per raccogliere gocce) 2 tazze di legno, imbevute in acqua 1 ora 4 6 x 3/4 x 2 pollici di pane (per rasature in legno se si utilizza una griglia a gas)

Attrezzatura speciale

Bottiglia

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Mescolare pepe, zucchero di canna, sale spesso, cipolla in polvere, pepe nero, cannella e cardamomo in una piccola ciotola per pulire le spezie. Organizza Côtes de Fontaine à Cooking. Cospargere 3 cucchiai di pepe, pulire ogni lato di ogni costa. Lasciare la costola di mare a temperatura ambiente durante la preparazione della griglia. Riempi la bottiglia con uno spray di ciliegia.

  2. Au Grill to Charcoal:

    Fase 2

    Seleziona la griglia superiore. Posizionare 1 stampo in alluminio al centro della rete inferiore per ottenere una goccia. Briquette leggere nel camino; Versare nella rete inferiore e organizzare la rivista DRIP. Drantiers Wooden Brets; Biglietti prolungati. Restituisce lo scaffale per griglie per griglie. (È necessario illuminare più carbone nel camino per sostituire il carbone nella griglia).

  3. Per Grill Gas:

    Passaggio 3

    Seleziona la griglia superiore. Preparare una griglia (fuoco medio). Se usi 2 bruciatori, crea 1 bruciatore. Se indossi un bruciatore alla griglia a 3, non prendere il bruciatore centrale. Stress i trucioli di legno. Pone 2 mini padelle (una nell'altra); Riempi 1 tazza di patatine di legno. Il pane è rimasto; Riempi 1 tazza di patatine di legno. Posizionare la padella direttamente nel fuoco (se si utilizza la griglia a 3 bruciatori, posizionare due padelle sul lato illuminato). Posizionare la fonte di alluminio per assumere la parte ritirata della griglia. Restituisce lo scaffale della griglia.

    Fase 4

    Posizionare le costole sulla rete su un vassoio (le costole possono raggiungere la piscina). Coprire la griglia e cuocere le costole per 30 minuti. Scoprire le griglie; Girare le costole in uniforme da cucina (non girare). Cospargere dalla costa della glassa. Coprire e continuare a cuocere le costole fino a dorate, molto morbide e la carne inizia a spostarsi dalle estremità dell'osso, spruzzare il succo di ciliegia ogni 15 minuti, circa 1 ora 30 minuti a 1 ora 45 minuti in più.

    Passaggio 5

    Adatta le costole usando la salsa di chipotle. Consegnare; Ace sul fuoco diretto fino a quando non è un po 'bruciato, circa 2 minuti. Trasferimento ai computer di ufficio. Tagliare tra le ossa. Servire con la salsa rimanente.