Pollo ubriaco

A differenza dello stile dei pulcini del cacciatore occidentale. Questo accade due volte, portando a un pollo succoso e succoso. Il pollo è profumato e pieno di vino Shaxt e viene servito con salsa classica di zenzero e pallamano. Shaoxing Rice Wine è disponibile nei negozi e bevande cinesi; Se hai opzioni per molti ingorghi, seleziona l'opzione più costosa per questo pasto. Il vantaggio di questa ricetta è un fluido del campo di volo, che è un brodo fresco che può essere riservato alle zuppe. Ottieni più del nostro preferito Ricette di pollo cinesi →

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  Viene utilizzato da 4 a 6 come cibo con diversi pasti.

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   Rimuovere le tasche con grassi di pollo. Pulisci il pollo per circa 2 cucchiaini. sale. Sciacquare il pollo con acqua fredda e sciacquare sullo scaffale.

   Fase 2

   In una padella 6 -klitr o in una casseruola abbastanza grande da tirare il pollo, acqua fredda in 3 litri per cuocere ad alta temperatura, coperto. Aggiungi il pollo al petto e aggiungi ulteriore acqua bollente se necessario per coprire completamente il pollo. Coprire e cuocere ad alta temperatura. Quando il brodo termina, cucina fortemente ad alta temperatura, ha scoperto 17 minuti e ha rimosso l'ingranaggio che sale sulla superficie. Rimuoverlo dal fuoco. Con 2 cucchiai pesanti, spostare con cura il pollo caldo nel lavandino. Versare lentamente in 4 camere da letto per acqua fredda sul pollo fino a quando il pollo è caldo.

   Passaggio 3

   Ottieni il liquido di pollo per cucinare ad alta temperatura. Ancora una volta, aggiungi pollo parzialmente cotto con cautela, petto e aggiungi ulteriore acqua bollente se necessario per coprire completamente il pollo. Scopri, cuoci ad alta temperatura. Quando il brodo termina, cucina fortemente ad alta temperatura, ha scoperto 17 minuti e ha rimosso l'ingranaggio che sale sulla superficie. Rimuoverlo dal fuoco. Con 2 cucchiai pesanti, spostare con cura il pollo caldo nel lavandino. (Il pollo deve essere registrato di 170 gradi quando si analizza il termometro per carne in molte cosce.

   Fase 4

   Metti il ​​pollo su uno scaffale di 30 minuti in una stanza fresca e ventilata. Cospargere l'intera superficie del pollo con 3-4 cucchiaini. sale. Tagliare il pollo in piccoli pezzi in piccoli pezzi, prenotare ogni succo di pollo (o smantellare negli angoli di servizio). Metti il ​​pollo nella padella e versa il vino di riso sul pollo. Il rimorchio e il mare da 1 a 2 ore a temperatura ambiente, a volte posizionano il pollo con vino di riso. Versare di nuovo i succhi riservati nella padella.

   Passaggio 5

   Nel frattempo, metti la cipolla, lo zenzero e il restante cucchiaino di 1 ½. Sale durante un piccolo test termico. In piccolo olio caldo ad alta temperatura fino a quando non fuma caldo. Versare con cura l'olio caldo in erba cipollina e zenzero. Quando raggiunge la cipolla e lo zenzero, l'olio emette un suono creativo. Servire il pollo con una salsa akom a temperatura ambiente.