Agnelli pasquali

Batteri

Fai attenzione all'editore: Questa ricetta proviene da un libro separato di Aglaia Skull greco .

Se vuoi saperne di più su quarzo e Grecia di Pasqua, fai clic qui.

Batteri È fatto di agnelli che non sono usati per gli agnelli di Pasqua arrostiti in saliva, che sono generalmente molto piccoli (circa £ 20). In una ricetta classica, tutto l'intestino (cuori, polmoni, ecc. Vai nella padella, ma in realtà non contribuisce al gusto.

Ce ne sono molti diversi batteri reddito. Un amico ha descritto chi ha preparato la sua famiglia per una piccola isola a Halka, che fa parte della Dodge. Nella versione della loro famiglia, gli intestini non sono stati usati, perché nelle sottovesti, come nell'intero furgone, non cucinano agnelli negli spiedini, ma li riempiono di riso e intestini. Quindi in Halki batteri Mnoho jehněčích hlav bylo vařeno, aby se vytvořilo velmi chutný vývar, ke kterému se do konce přidávají vejce a citronová omáčka\. Hlavy nebyly zvráceny, ale ačkoli se vařily po mnoho hodin, i jejich kosti byly měkké\. Každý člen rodiny kritizoval a snědl ho vývarem\. K není přidáno k pažitku nebo canlli batteri.

La moglie di mia cugina, Katy Krezi, mi ha dato una ricetta per la zuppa di Pasqua, la cui madre veniva da Smirne (Izmir) in Asia Minore.

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  Prima delle 6 a 8 porzioni

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   Lavare bene la testa e il collo e posizionarlo su una casseruola di cipolla. Coprire con acqua fredda, proteggere con sale e cuocere per circa 1 ora e saltare in superficie più volte.

   Fase 2

   Nakrájejte střevo na několik kusů a umyjte dobře pod tekoucí vodou\. Pokud chcete, nakrájejte je, abyste je mohli umýt\. Vaří slanou vodu v samostatné pánvi a přidává střevo\. Maska po dobu 2 minut a odstraňte skimmerem a odmítněte vodu\. Jemně odstraňte střevo\. Nepotřebujete více než 1 šálek nasekané střeva\.

   Passaggio 3

   La testa e il collo sono fatti quando la carne cade dall'osso. Rimuoverli dalla padella. Skish la testa e separa la carne dall'osso con un coltello affilato. Rimuovere la carne dal collo e tagliare tutta la carne in piccoli pezzi. Rimuovere il brodo e rimuovere la cipolla. Lascia raffreddare il brodo ed elimina il grasso. (Fino ad allora, puoi preparare il giorno prima. Puoi raffreddare la carne e il brodo, facilitare il grasso).

   Fase 4

   Lavare il fegato e finire la zuppa e tagliare i cubetti. Nell'olio d'oliva caldo della padella e sciacquare il fegato con erba cipollina e pepe se usi. Aggiungi la carne e l'intestino tritato finemente, nonché 1 tazza di aneto e gira un cucchiaio di legno più volte. Trasferire la miscela nella padella e aggiungere la potenza più la stessa quantità di acqua e cuocere. Ridurre il fuoco e cuocere per 12-15 minuti. Se necessario, mostra più pepe e sale.

   Passaggio 5

   Porta le uova in una ciotola capiente con circa 2 cucchiaini di acqua e 1 succo di limone. Aggiungi lentamente un bicchiere di zuppa calda alla ciotola e sbatti la panna montata. Quando la miscela è troppo calda, versa nella padella, mescola bene, troppo basso per evitare il coagulo. Aggiungi un succo di limone aggiuntivo se necessario. Cospargi il resto dell'aneto e servi immediatamente.

   Fase 6

   Poznámka: Někteří lidé přidávají do polévky 1/2 až 1 šálek krátkého zrna\.

   Fase 7

   Se odi il gusto dell'agnello cotto, puoi fare lo stesso gustoso batteri Con brodo di pollo e pollo. C'è anche carne batteri. Conserva le cipolle e l'aneto e aggiungi alcune foglie tritate dell'insalata romana. Versare acqua o brodo e cuocere per 10-15 minuti. Crea uova e la miscela di limone, come descritto sopra, servi.