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C'è un'incredibile serie di sapori filippini che puoi giocare in cocktail, spiega Lee Watson, un consulente per bar che lavora principalmente a Manila e ha creato il programma dei bar Gugu , Giapponese filippino Izakaya a New York. Il manga è uno degli ingredienti, principalmente perché il mango filippino offre il suo profilo di gusto caratteristico. Le maniche filippine sono più morbide delle maniche messicane che generalmente si verificano negli Stati Uniti, spiega Watson. È più vicino al gusto della pesca.
K dokončení tohoto riffu daiquiri na manga přidává Watson čajovou lžičku Yuza Kosho, japonské chilské fermentované omáčky Yuzu\. Říká, že rád hraji s kombinací méně zřejmých a kontrastních příchutí\. Přidejte trochu tepla k typickému Daiquiri Formato, così come il bordo del miele di Calamansi (Calamansi, frutti di agrumi pieni di gusto, che è un altro componente comune filippino) e Shichimi Tarashi, le spezie giapponesi. Tanduay, Rum Philippin, è l'ultima parte di questo cocktail che è una combinazione di due colture alimentari asiatiche.
Come scoprire i sapori filippini per i cocktail
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Con (Raj)
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Shichimi togarashi (para bordo)
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1 1/2 PSA Asia d'oro
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1 1/2 PSA Nettare Gina Mango
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1/2 Onza Succo di limone, stretto nel tempo
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1/2 Bottiglia Yuzu Kosho
Misure
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Prepara il taglio della tazza che immerge metà dei bordi nel miele da Calamansi, quindi Shichimi Tgarasi.
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Aggiungi gli ingredienti rimanenti per mescolare il ghiaccio e mescolare fino a che non riesce.
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Spegni il vetro preparato.
