Vulcano

Un cocktail rinfrescante perun Gaston Acurio a Sao Francisco, Più . La bevanda è stata creata da colonne di Diego e mostra uno dei peperoni più strani in Perù, un pepe giallo che Achario considera la componente più importante della cucina peruviana.

Il cocktail inizia Gino, ma non il suo tipico genio, perché la mente è piena di pepe giallo lucido e metà della discesa di Habanero. A est a sinistra, per due settimane, il gin botanico secco prende le spezie con pepe vegetale.

Oltre al cocktail genio piccante, ci vuole mezcal terrestre Aperol , succo di limone fresco e sciroppo di agave. Mescal completa il pepe e l'aperol domina un certo calore. I succhi di limone e agave offrono un equilibrio acido e dolce e assicurano che questa bevanda sia facile da morire.

Il vulcano è piccante, ma non è un cocktail di camion. È pieno di sapori interessanti e piccoli che lo ripristinano di più.

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Ingredienti

• 1 1/2 PSA Aji-jaune con infusione Ginebra

• 1/2 Onza Mezcal

• 1/2 Onza Aperol

• 3/4 Onza Succo di limone. Riparato

• 1/2 Onza Auto

• Decorare: Cedro

Misure

1. Aggiungi un gin completo, un mezcal, un optol, un succo di limone e uno sciroppo di agave nel ghiaccio e mescola fino a quando non riesce.

2. Un forziere in un bicchiere di rocce su una grande pallina di ghiaccio.

3. Decorare con un cavallo al limone.

** Aji-jaune Infusione: lavaggio 1 1/2 congelato una volta giallo. Rimuovere le estremità del pepe e con un pepe a medio controllato. Rimuovere i semi e rimuovere i semi, quindi tagliare il pepe in strisce sottili e aggiungere metà del pepe habanero in una bottiglia di gin da 750 ml. Scegli con età o cappello e ripidi 2 settimane.