I semi di Fenica sono piante di finocchio che appartengono alla famiglia Perejil. Il suo gusto è simile all'ANIA e i due sono spesso sbagliati. I semi di finocchio italiani hanno una forma ovale e hanno distributori automatici. Il secco è verde giallastro o verde giallastro.
Fenica proviene dall'Europa meridionale e il suo nome proviene dalla maratona greca. Il motivo è che la battaglia della maratona ebbe luogo nella regione del finocchio italiano.
I romani hanno coltivato le caramelle di finocchio per i semi e la pianta stessa, che possono essere consumate come verdure. La parola latina per l'acqua dolce è un Foencole, che si è finalmente trasformato in Phenica. L'autore romano Plinka aveva un così grande rispetto per l'erba, che era incluso nelle sue droghe in 22 condizioni diverse.
I puritani degli Stati Uniti sono stati portati a masticare semi per prevenire la fame.
Profilo di gusto di Erbine
Il gusto dei semi di finocchio può essere descritto come caldo e dolce. È simile agli assi perché entrambi ricordano alcol dolce. La somiglianza dei sapori è principalmente dovuta al fatto che i due contengono sostanze chimiche chiamate Annetol. Tuttavia, i semi di finocchio sono più dolci e si muovono leggermente rispetto ai semi di anice.
Benefici per la salute
Semi di finocchio italiani contenuti nelle droghe per secoli, compresi i semi usati da Pinin. Ad esempio, sono stati usati in India e in Cina per curare il morso di Hadnia. Questi sono alcuni degli ultimi vantaggi scoperti:
- Studi recenti hanno scoperto composti antiossidanti nei semi di finocchio che possono fornire protezione contro alcuni tipi di cancro. Uno studio pubblicato sul Journal of Medical Food ha dimostrato che i semi vegetali inibiscono le cellule di cancro del fegato e aumentano l'attività di alcuni enzimi antiossidanti nel fegato.
- I semi di finocchio italiani possono anche contenere composti che migliorano il traffico. Gli scienziati hanno scoperto che i semi di finocchio aiutano a diffondere i vasi sanguigni. Possono ridurre la pressione oculare al 31% e possono quindi essere utili nel trattamento del glaucoma.
- I semi di finocchio italiani possono anche aiutare a prevenire l'osteoporosi. Lo studio ha dimostrato che 30 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo hanno impedito la degradazione ossea rispetto al gruppo di controllo che non ha ricevuto semi di finocchio.
- Lo studio suggerisce che la colite può essere rilasciata prendendo il finocchio con altre erbe come la parola San Juan e Nun Lion.
Uso normale di semi a base di piante
I semi di finocchio italiani sono tradizionalmente usati in cibi salati e dolci e possono essere aggiunti schiacciati o interi.
I semi di Fenica sono uno dei principali componenti della polvere di cinque spezie cinesi ed è senza dubbio il componente identificato più semplice di questa spezia. Poiché è originariamente nella regione mediterranea, è contenuto in vari pasti con salsicce per pizza e pasta. È anche usato in molti indiani ed è considerato un complemento perfetto per la pesca.
In India e Pakistan, i semi di finocchio vengono spesso cotti e serviti dopo un pasto per ripristinare la respirazione.
