Fenogreco è una delle più antiche piante medicinali conosciute. Semi di fieno verde sono stati trovati in Iraq con 4000 a.C. Gli archeologi hanno anche trovato semi di fieno nella tomba di Tutankamen.

Gli antichi egizi lo mangiavano come verdure e i semi erano tra le spezie che usavano per il serbatoio. Gli antichi greci e i romani lo consideravano anti -metro, ma lo usarono anche per nutrire il bestiame. Fenogreco è stata un'aggiunta popolare ad altri flussi perché ha incoraggiato il bestiame a mangiare perché amava il loro gusto. I suoi profumi si trasferirebbero al latte di mucca.

Nel XIX secolo a Carlomagno, i giardini imperiali dopo i monaci benedettini lo presentarono in Europa centrale, la cultura generalizzata del fieno.

Aroma del profilo verde feno in verde

Il gusto dei semi di fieno è in gran parte descritto come dolce e noci con toni forti a bordo. Sebbene questa descrizione sia esatta, ci sono molto di più in questa spezia. Per i principianti, sembra assaggiare. La qualifica a bordo è abbastanza forte da essere in grazia con un gusto comune nello sciroppo d'aria artificiale.

Fenugreek Fenugreek

Fenogreek ha anche toni amari che possono essere sorprendenti se le spezie sono scarsamente utilizzate. L'uso errato in generale significa l'uso di spezie nella sua forma approssimativa. Deve essere cotto per ridurre l'amarezza e enfatizzare la dolcezza.

Se sei usato correttamente, puoi aggiungere una dolcezza complicata alle miscele e fornire uno sfondo che rende pieni altri sapori; Questa capacità di completare altri sapori è unica nel mondo del pepe.

Per essere ingiustificato per essere completamente infondati, è meglio usarlo in ciotole che richiedono una lunga cottura.

Vantaggi per la salute -grego

Secondo la maggior parte delle storie umane, il fieno greco era considerato una pianta medicinale. Questi sono alcuni dei suoi vantaggi:

    È ricco di vitamine, minerali e fibre: Il fieno greco contiene una grande quantità di ferro, calcio e potassio e altri minerali. Ha anche una grande quantità di vitamine come la vitamina B6, la niacina e la tiamina. Inoltre, 100 g di semi di fieno contengono 24,6 grammi di fibre alimentari. La fibra giornaliera raccomandata è di 25 g per gli adulti.Contiene composti fitochimici: Le proprietà di guarigione del fieno grigio derivano principalmente dalla presenza di questi composti, tra cui tigogeni e yamogenina.Contiene 4-idrossyleuchin: Questo aminoacido sembra aumentare la produzione di insulina nel corpo.

Puoi usare un fieno fluviale come trattamento:

    Stipsi: Contiene polisaccaridi che non sono amido, che forniscono volume alimentare e provoca movimenti di digestione e intestinali.Colesterolo alto: I polisaccaridi fenomenali senza jamazate riducono il colesterolo nel sangue e riducono i sali biliari.Alto livello di zucchero nel sangue: Animali e persone hanno dimostrato che il fieno greco riduce efficacemente la glicemia nei pazienti diabetici. Ciò è dovuto alla presenza di un 4-idrossima di aminoacido.

In -profonde uso della cultura del fieno

Il fieno greco è ampiamente utilizzato nella cucina indiana, dove la maggior parte delle miscele di curry è una parte importante della maggior parte del curry. La cucina africana rappresenta anche fortemente il fieno greco, in particolare la cucina etiope. I capi etiopi lo usano per creare un burro designato chiamato Niter Kibbeh; Viene anche usato in una miscela di spezie berberi.

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