Foto: Joseph de Leo, stil propagandy Anne Eastman, stile alimentare Lillian Chou Questa ricetta di pesce Hunan può essere realizzata con una tenda o un salmone.
Ingredienti
1 (1 libro di pepe, 3 cucchiai a cucchiaio tritato.Preparazione
Passaggio 1
Metti la testa del pesce in una ciotola capiente, aggiungi aceto, succo di zenzero e 4 ½ tazza di acqua e lava per rimuovere l'odore di sangue o pesce. Risciacquare e risciacquare bene. Pulisci la testa di riso con sale e guarda leggermente l'amido di mais. Posizionare la testa del pesce su una grande piastra di prova di calore con la pelle.
Fase 2
Mescola l'aglio, lo zenzero, gli erba cipollina, il pepe e 1 cucchiaio. Olio in una ciotola e cospargere con un piatto. Posizionare la tavola su un serbatoio a vapore pieghevole o di bambù su acqua bollente. Scote, coperto per 12 minuti o fino a quando il pesce è cotto.
Passaggio 3
Scaldare i 2 cucchiai rimanenti. Olio in una padella e cospargere con una testa di pesce. Casa con più sale e servire con riso.
