La forma più pura della salsa di pesce ha due ingredienti: sale e pesce. Nella maggior parte dei casi, i pesci vengono intervistati, ma in alcune varietà vengono utilizzati il ​​modello o il salmone.

La salsa di pesce raggiunge l'antica Grecia e Roma. Nell'antica Grecia, era noto come lontano ;; Il suo nome era Grum nell'antica Roma. Garum è stato trovato in letteratura romana dal IV secolo a.C. C. Gli archeologi hanno trovato le rovine delle vecchie fabbriche di Garum in tutta la regione del Mediterraneo. Ora puoi trovarli in Spagna e Portogallo. Pompeo era noto per il suo Grum.

La salsa di pesce non è molto nella cucina italiana contemporanea, ad eccezione della salsa nota come Proprietà Questo è ancora prodotto nella regione salata. Gli storici comprendono che i romani hanno smesso di misurare dopo la caduta dell'Impero romano perché il sale era molto difficile. Il costo del sale e la perdita di rotte commerciali hanno portato a una riduzione della salsa di pesce vicino all'Impero.

O molho de peixe asiático parece ter se desenvolvido independentemente da versão européia\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Provavelmente se originou no Vietnã e foi influenciado pelo molho de soja chinês, que originalmente incluía peixes entre os ingredientes\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Pesquisadores que examinaram Garum de recipientes preservados em Pompéia e os compararam ao molho de peixe asiático moderno descobriram que eram quase idênticos\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.

La salsa di pesce è un collegamento di base in Vietnam ed era secoli fa. Tuttavia, gli Stati Uniti hanno imposto un embargo nei negoziati sulla terra 20 anni dopo l'acquisizione comunista. Seguendo l'embargo, il Vietnam non poteva più vendere salsa di pesce in Europa o in America. I produttori tailandesi hanno colpito per soddisfare la domanda. L'assenza del Vietnam di 20 anni è dovuta al fatto che il mercato è dominato dai marchi tailandesi.

Il profilo del gusto della salsa di pesce

La salsa di pesce ha un profumo che può essere descritto solo come ACR e pesce. Ma il suo gusto è molto gustoso. Porta una grande forma d'arte a ogni pasto in cui viene utilizzata. A causa dell'odore, dovresti usarli con il cibo in cui non si desidera un gusto troppo sospetto.

I benefici della salute della salsa di pesce

In generale, la salsa di pesce non è considerata una ricca fonte di nutrienti, ma contiene composti importanti che possono aiutare a migliorare la salute. Appartiene a:

    Proteina: La salsa di pesce è una discreta fonte di proteine ​​di cui il tuo corpo ha bisogno per creare tessuti.Calcio: La salsa di pesce non è abbastanza ricca di calcio, ma è sufficiente considerarla come una fonte.

Con una salsa di pesce nella dieta, puoi trattare o prevenire vari problemi di salute, tra cui:

    Ipertensione: Nonostante l'alto gusto del contenuto di sodio, gli studi sugli animali hanno dimostrato che la dieta contenente salsa di pesce tende a ridurre la pressione sanguigna. Gli scienziati hanno scoperto che gli stessi enzimi utilizzati negli inibitori dell'ECA sono presenti nella salsa di pesce. Diabete: Gli aminoacidi della salsa di pesce aiutano a stimolare la produzione di insulina e a migliorare l'insulina. Infiammazione: La fermentazione della salsa di pesce crea enzimi che aumentano il suo sistema immunitario e aiutano ad alleviare l'infiammazione. Di conseguenza, la salsa di pesce può aiutare il trattamento dell'artrite e infiammazione simile.

In -profonde uso

La maggior parte delle famiglie vietnamite spesso indossa salsa di pesce. Gli chef vietnamiti usano salsa di pesce su carne e zuppa. Viene anche usato per produrre frutti di mare e pasta.