Image may contain Food Dessert Creme Cream Plant Ice Cream Confectionery and Sweets Isole galleggianti con crema con l'aroma di limone e lamponeLisa Hubbard

Questo classico dessert francese dipende dalle uova per una ricca piscina cremosa e isole morbide senza. In questa versione leggera e aggiornata, la rete anziché la cottura e la crema sono migliorate dalla diffusione di limone e lamponi.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Prima di 6 porzioni

Ingredienti

Salsa:

1 tazza di panna montata 1/2 tazza piena di latte 6 grandi tuorli 1/3 di zucchero tazza 3 cucchiai di succo di limone fresco 2 cucchiaini

Isole Marleindo:

1/2 tazza di proteina (circa 4 grandi) un pizzico di sale 2/3 tazza 6 fetta di carta limone

Preparazione

  1. Nella salsa:

    Passaggio 1

    Indossare panna e latte per cuocere in una padella pesante. Usa la frusta per raccogliere i tuorli e lo zucchero nella ciotola centrale per circa 2 minuti. Nei gemme scade una piccola miscela di creme cremose calde. Posizionare la miscela nella padella e mescolare la media a bassa temperatura fino alla crema asciutta e lasciare il percorso sul retro del cucchiaio quando il dito viene disegnato per circa 3 minuti (nessuna cottura). Versare la crema nella ciotola. Mescola le foglie di limone e succo. Lascialo un po ', poi fresco fino a quando non fa freddo. Lascia la salsa, puoi fare 2 giorni prima. Coprire e tieniti.

  2. Sulle isole di Marzenngue:

    Fase 2

    Prima di -rúra a 350 ° F. ha prodotto sei 3/4 di tazza di materie prime con polvere e zucchero. Posizionare sulla fonte di cottura. Al mixer, raccoglie proteine ​​con un tocco di sale in una grande ciotola fino a formare picchi morbidi. A poco a poco, colpisce lo zucchero. Continua a battere fino a quando non è rigido e chiaro. Dividi il bacio tra i pasti preparati e imposta un po '. Cuocere fino a quando la merda è configurata e marrone marrone e il tester si inserisce in un centro pulito per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per almeno 20 minuti e fino a 3 ore (la meringa varia).

    Passaggio 3

    Dividi la salsa crema tra 6 compresse poco profonde. Se necessario, creare con cura un coltello affilato attorno al bordo della bocca per riposare. Merinagi morbidi, quindi gira la parte superiore e posiziona la salsa. Decorare con fette di limone e cospargere con lamponi.