Fotografia di Jason Varney È solo un pollo morbido e succoso che può essere consumato grazie allo yogurt in marinata, che è un eccellente ammorbidente. Questi spiedini sono incredibili per la griglia, ma anche l'odore ad alte temperature è gustoso. Se indossi spiedini di legno, immergili in acqua almeno 15 minuti prima di usare per evitare di bruciare prima di cucinare.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
Prodotto 6 spiedini
Ingredienti
1 tazza 1 tazza di yogurt con latte totale (245 g), cipolla zuccherata di medie dimensioni, 3 chiodi, succo tritato 1/2 cucchiaio di limonePreparazione
Passaggio 1
In una piccola ciotola, mescola yogurt, cipolla, aglio, limone, menta e olio d'oliva. Tagliare il pollo in pezzi da 1 a 2 pollici (da 2,5 a 5 cm) e posizionarli in una ciotola media o in un sacchetto di plastica. Versare il pollo, coprire la ciotola o rimuovere la borsa e raffreddare per almeno 8 ore e fino a 24 ore (più, più gustoso).
Fase 2
Scaldare una rete media o un pollo. Metti il pollo su un setaccio e scarica la marinata. Pollo con asciugamani di carta. Passa 6 spiedini con pollo e lascia un po 'di spazio respiratorio tra le stanze (circa 1/8 pollici / 3 mm). Pollo stagionale con sale e pepe.
Passaggio 3
Pollo a temperatura media o manica in ferita o foglia fino a quando il pollo è cotto e un po 'sui bordi, circa 10 minuti sulla griglia e circa 20 minuti sotto il pollo. Torna agli spiedini nel mezzo della strada.
Fase 4
Rimuovere il pollo bollito con una forchetta. Dopo aver rimosso le macchie, servire un pollo caldo con una tempesta, accanto all'immersione o al pollo acquoso.
