Image may contain Plant Food Vegetable and Radish Erba fresca ( Sabzi Khordan )© 2013 Sara Remington

Ve většině perských jídel se podává jídlo s čerstvými bylinkami, které obvykle nahrazují salát\. Toto jídlo podáváme jako předkrm nebo děláme to, co Peršané dělají, a chodíme na stůl při jídle\. Vařená pepř a olivový olej rozlitý na sýr přidává impuls chuti\.

Osservazione:

Vuoi rimuovere l'amarezza dai dadi, posizionarli in una ciotola, aggiungere acqua bollente per coprire e un pizzico di sale e 1 ora di notte. Tensione e sciacquare fino a quando l'acqua funziona prima di servire.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Immettere da 4 a 6

Ingredienti

8 Il nostro feta 1 cucchiaio di seme del cordone 1

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Sottolinea il formaggio feta e posizionalo in una ciotola media. Il MOA dà approssimativamente se lo desideri. Scaldare la piccola padella per un calore alto. Aggiungi i semi di coriandolo, immersioni e cumini e scuotere la svolta fino a quando le spezie iniziano a rilasciare il suo profumo per circa 2 minuti. Muoviti immediatamente in una ciotola e versa olio d'oliva. Aggiungi una forte osservazione del sale. Distruggi l'olio e il pepe per alcuni minuti. Versare il composto con un formaggio feta. Se lo desideri, puoi anche lavorare con le mani, rompere delicatamente il formaggio feta.

    Fase 2

    Lavare e asciugare le erbe. Le barre appaiono, ma lasciano intatte. Metti le erbe su una ciotola capiente in bellissime batterie. Metti i dadi sul piatto con ravanelli e lava. Trasferire il formaggio sul piatto e decorare con un sale forte.

    Passaggio 3

    Prendi le erbe per una partita. Rompi il pane siriano in un pezzo da campionato e mettilo con erbe, noci, un piccolo pezzo di formaggio e un ravanello o due. Piega e mangia come un panino.

Ristampe con il consenso Nuova cucina persiana Per Louis Shafio. Copyright © 2013 Louis Shafia; Foto dell'autore © 2013 Sara Remington. Postato da Speed ​​Press, Brand Crown Publishing Group, Random House Division, Inc. Tutti i diritti riservati. Nessuna parte di questo frammento può essere rinnovata o riempita senza scrivere il consenso dell'editore Louisa Shafia Primo capo, Cibo cosciente: cucinare per la vita ecologica , è stato nominato IACP. Ha cucinato nei principali ristoranti di New York e San Francisco, tra cui Aquavit, cibo pulito e vino e millenni. Le tue ricette sono apparse in New York Fondi, Yoga , Di più a Ogni giorno con Ray Ray . Cerca Louis in una serie di traduzioni di canali di cucina e visita -A su www.lucidfood.com.