Fotografia di Joseph de Leo, stile alimentare di Miki Marie Morton Il materiale è l'essenza del Messico. È la base della cucina messicana. A Oaxaca, molte famiglie creano ancora il proprio Nixtamal a casa per garantire il consumo di massa giornaliero. Nixtal è un processo di trattamento del mais secco con una soluzione alcalina per renderlo più nutriente. Uccidere il limone, noto anche come Oaxaca: cucina in casa in Messico . Copyright © 2019 Batting López. Ha inviato Abrams. Acquista l'intero libro Amazonas o Biblioteca .
