Galagal es Zenzero Viene dall'Indonesia, ma ora coltivato in Asia. I primi rapporti sul loro uso provengono da Java e Cina. È una radiazione, come un zenzero e assomiglia molto. Galangal era un ex noto romano; Era una delle spezie importate per l'Europa durante il commercio iniziale di pepe e l'Apicius lo includeva come elemento del suo consumo.

Si presume che il nome Galangal si sia evoluto dalla parola araba Khalanjan. Khalanjan significa zenzero gentile e può venire da Liangtiang, il che significa la stessa cosa in cinese. Il suo nome latino è Alpinia, che ha avuto luogo come vacanza nel ricco Alpini, una botanica italiana.

Galangal fu trasportato in Europa nell'arabo del IX secolo. Hildegard, il XIX secolo, il IX secolo, lo descrisse come la spezia della vita. Appare nelle norme inglesi del Medioevo; A questo punto, il suo nome è stato scritto come Ganga. Nonostante l'uso di secoli in Asia e in Europa, non fu ufficialmente riconosciuto e ricevette una classificazione biologica fino alla fine del XIX secolo.

Oggi, la maggior parte del mondo Galangaux viene dall'India o dalla Thailandia. I Paesi Bassi dipendono da una quantità significativa di questa spezia.

Profilo il pergolato galangale

Esistono diverse varietà di galangli e possono variare considerevolmente in termini di intensità del sapore. Ad esempio, la varietà Alpinia Galanga (comunemente nota come il più grande galanga) ha un gusto floreale Cannella ;; La diversità dell'arrampicata officarum (meno galanga) è più forte negli stessi toni e ha un gusto più curativo. Le due spezie hanno una leggera qualità piccante, simile allo zenzero fine.

Benefici per la salute galangale

Galagal può avere benefici significativi per la salute di relazioni come:

    Pregare: Galangina è un bioflavonoide presente in grandi quantità in Galangal. Mostra una promessa significativa nel trattamento del cancro. NITKA: Galangal contiene una grande quantità di fibra dietetica per pezzo. Kaempferol: Il kaempferol è uno dei tanti antiossidanti trovati a Galangale. È vantaggioso combattere contro i radicali liberi come antiossidante. I radicali liberi supportano diverse malattie gravi.

Galagal es believed to be effective for treating or preventing health conditions like:

    Vettore Gli studi hanno dimostrato che Galagal è efficace nella lotta a diversi tipi di cancro, tra cui leucemia, cancro del pancreas e carcinoma del colon. Infertilità maschile: La radice Galagal può essere utile per aumentare il numero di sperma e mobilità. Si è rivelato tre volte più efficiente del placebo. Malattia respiratoria: Gli esperti di medicina ayurvedica usano Galagal in molti modi, incluso il trattamento dei sintomi del freddo come la tosse e il mal di gola.

In -profonde uso

Galagal es used in parts of China and India. In India, it is used in curries and as a medicine. It also shows up in dishes throughout Southeast Asia where it is a popular ingredient in Vietnamese, Indonesian, and Bangladeshi cuisine. It may be best known for its role in Thai cuisine. It is a perennial favorite among Thai cooks for its ability to add its spicy note to soups and stir-fried dishes. You will find it used in Thai dishes like tom kha goong, though some western variants of this dish use ginger instead of galangal.