Image may contain Food and Meatball GrigliaAlex Farnum

Sebbene non abbiamo seguito alcuna regola di moda emessa da un calendario, può essere un giorno di sandwich dopo il laboratorio, perché può essere negligente. Se non hai la salsa sul viso, non mangiare bene. E se ascoltiamo una forchetta o un coltello che afferra il cibo, l'inferno verrà pagato.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4-6 porzioni

Ingredienti

2 libbre (1 kg) carne macinata 1/2 tazza (4 oncia/125 g) chees di ricotta 1/4 tazza (1 oncia/30 g) parmigiano recentemente permanente 1/4 tazza (1/3 una volta/10 g) bob di panko 4 uova grandi, 2, 2 giovani lampade piane. 8 once grumo (250 g) suggerisce che il pesto procolone di Queijo Provolone

Preparazione

  1. Passaggio 1

    In una grande ciotola, mescola la carne, i personaggi, il parmigiano, le briciole di pane, le uova, il prezzemolo, l'aglio, i fiocchi di peperoncino e 2 cucchiaini di sale. Mescolare delicatamente fino a quando non si mescola; Non vuoi sovraccaricare la carne. Mescola 12 palline da golf mentre si lavora e posizionarle su un piatto leggermente a olio. Riservare a temperatura ambiente.

    Fase 2

    Alleva un calore caldo su una griglia a carbone o un gas. Con una spazzola grigliata, barbecue con riscaldamento. Pulisci il filetto con olio. Organizza polpette sul web senza stampa. Usando una griglia su tutti i lati su oro e mezzo, da 8 a 10 minuti, a seconda della temperatura della griglia. Trasferisci le polpette nell'area della griglia più fredda se minacciano troppo. Vai su un vassoio pulito o una fonte di cottura come prestito. Lasciare per 5 minuti durante l'installazione di sandwich.

    Passaggio 3

    Tagliare il bagel nelle stanze e spalmare ogni stanza orizzontale. Posiziona i pezzi, taglia il lato nella griglia. Tostare il marrone dorato, circa 3 minuti. Posizionare la fetta in metà della borsa a metà della baguette. Metti 3 polpette sulle fette di bacchette interamente con formaggio. Decorare il pesto e servire immediatamente.

Z Questo è un ricettario: ricette nella vita reale Autore: Max Sussman ed Eli Sushman. Foto di Alex Farnuma. Ricette e testo © Copyright 2012 Eli Sushman e Max Sussman; Immagini e illustrazioni © Copyright 2012 Weldon Owen, Inc. Envoy Olive Press. Acquista l'intero libro Amazonas