Photo of Grilled Cauliflower with Miso Mayo Fotografie Josepha The Leo, Anna Stockwell Food Style

Applicare la testa riccia sulla salsa al burro piccante e la griglia riempie il gusto e cambia il bellissimo colore arancione. Serve maionese di missioni di limone e coperta di erba cipollina, è un impressionante ingresso vegetariano grigliato o può essere usato da parte accanto alla sua carne di griglia preferita.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    40 minuti

  • Il raccolto

    4-6 porzioni

Ingredienti

1 grande testa ricci, foglie, foglie rimosse, tagliare l'asta da 1/2 cucchiaino. (o più) cucchiai Kosher Solo 4. Burro uniforme 1/4 tazza di salsa piccante a base di aceto (come Frank) 1 cucchiaio. Ketchup 1 cucchiaio. Salsa di soia 1/2 maionese tazza 2 cucchiai. White Miso 1 cucchiaio. Succo di limone fresco 1/2 cucchiaino. Pepe nero nero 2 cipolle, fette sottili

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Preparare la griglia per una temperatura media elevata. Cospargere con sale di cavolfiore ovunque in un grande forno a microonde. Coprire con imballaggi in plastica, a volte Pierce Ventition di plastica e spostare il forno a microonde fino a quando il coltello falco viene posizionato nell'asta per circa 5 minuti. Lasciami raffreddare un po '. (In alternativa, definire un cestino a vapore in una grande casseruola piena di acqua salata per circa 1 'e far bollire l'acqua. Aggiungere il ricciolo, coprire e cuocere a vapore fino a quando un coltello affilato scorre facilmente nello stelo, circa 5 minuti.

    Fase 2

    Riscalda il burro, la salsa piccante, il ketchup e la salsa di soia mescolando di tanto in tanto fino a quando il burro si scioglie per circa 2 minuti. Spazzolatura del cavolo: flora ovunque con salsa e griglia, coperta, 10 minuti. Ruota il Collo intrecciato, grasso con salsa e griglia, copertura, 10 minuti. Continua a cucinare, spazzolare e rotazione ogni 10 minuti e scaldare la salsa, se necessario, fino a quando il cavolfiore non brucia e il supporto per 25-30 minuti. La salsa dovrebbe ora essere usata, ma in caso contrario, pulire la salsa rimanente. Trasferire nella piastrella e lasciare raffreddare un po '.

    Passaggio 3

    Sbattere la maionese, il miso, il succo di limone e il pepe in una ciotola media fino a quando non sono morbidi. Vai su un piatto. Metti il ​​riccio in cima e spargi la cipolla.