Photo of a sous vide prepared dinner of shiitake mushrooms carrots and rice. Fotografie Josepha The Leo, Anna Stockwell Food Style

L'abbiamo fatto! Volevamo cenare per pulire il lavaggio della borsa, e basta. E abbiamo deciso di far parte del riso ... ma il riso è stato descritto come parte. Cuciniamo così tante piccole tasche di riso che cercano di agire, ma la natura della combinazione di zio Ben, che gli consente di cucinare più rapidamente in un ricco ambiente e esplosioni sigillate, chiaramente il vincitore.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    1 ora

  • Il raccolto

    1 parte

Ingredienti

1/3 zio Ben Rice's Cup, cucchiaino originale o integrale. Burro inutile diviso per un cucchiaino di 3/4. Il sale di Kosperna, diviso più di 1 carote di grandi dimensioni, sbucciati, trenò in 1/2 '1 cucchiaino. Succo di limone fresco 1 cucchiaino. Pulisci lo sciroppo a bordo 1/2 cucchiaino. Karman Seed 1 1/4 cucchiaino. Olio di sesamo arrosto, diviso per 4 once. Fungo shiitake, fette (circa 2 tazze) 1/4 cucchiaino. Fino a 1 cucchiaino di mais. Tamari o salsa di soia Le persone che si raffreddano eggy vedono senza paura , fette di fette, patatine fritte, noci terrestri schiacciate e salsa piccante (servire; opzionale)

Attrezzatura speciale

Sotto il visto la macchina; Tre selvaggi selvaggi, selvaggi o selvaggi 1 qt

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Clip (o supporto) sotto guarda la macchina in una cappa grande. Riempi la pentola di acqua tiepida.

    Fase 2

    Dai riso, 1 cucchiaino. Burro, 1/2 cucchiaino. Sale e 1/3 di tazza più 1 cucchiaio. Innaffiare in una borsa a vuoto o sacchetto di congelamento e agitare delicatamente.

    Passaggio 3

    Posiziona le carote, il succo di limone, lo sciroppo -dos, il cavalluccio, 1 cucchiaino. Burro, 1/4 cucchiaino. Sale e 1/4 di cucchiaino. Olio in un'altra tasca e agitare delicatamente.

    Fase 4

    Metti i funghi, il campo di grano, il Tamari, 1 cucchiaino. Olio e un pizzico di sale nella terza tasca e battuto delicatamente.

    Passaggio 5

    Giunti a vuoto o congelatori parzialmente chiusi che ottengono più aria possibile per prevenire le tasche di farina e inserire una bain-marie. Se usi una tasca di congelamento, spingi nell'acqua fino a quando non scade solo il bordo aperto della borsa (cresce più aria dalla tasca) e si chiude completamente, usando un cucchiaio o un serraggio in legno per mantenere le verdure sott'acqua perché vende perché scorre e vuole nuotare. Accendi macchina e acqua calda a 190 ° F.

    Fase 6

    Cuocere di tanto in tanto, gira i funghi e le carote che tendono a nuotare per 35 minuti. Se, dopo 5-10 minuti, sembra che ci sia aria nelle tasche ghiacciate, apri l'angolo e spingi le tasche sott'acqua quando l'aria si muove, le ripetizioni. Puoi anche provare a considerarli, ma l'acqua è calda, quindi è una specie di dolore.

    Fase 7

    Usuń kieszenie wodne i nie idź\\\. Przenieś ryż do średniej miski i przykryj grzybami\\\. Wyjmij płynną marchewkę i zatrzymaj płyn na torbie jako całkowicie ciasny sos, który rozlał się na gotowym talerzu\\\.

    Fase 8

    Bol di riso superiore con uova, erba cipollina, erba cipollina, arachidi, salsa piccante, se lo desideri e ricorda che hai sempre una salsa di carote riservata!