Justin Shiels
L'idée que Sazarac est une boisson qui peut être prise dans n'importe quel bar décent à travers le pays, de Stan à San Diego, est la preuve qu'il y a un cocktail. Mais ce n'était pas toujours, même dans votre ville natale.
Quando mi sono trasferito a New Orleans nel 1999, hai trovato spezie solo nei ristoranti tradizionali e un po 'di barattolo, spiega Sara Roah, un vecchio sistema alimentare. Ogni settimana Una lettera motoria V Nowy Orleans Gombo . Ho dovuto inseguirlo, era strano. Nodo GRAZIE , puoi chiedere il pesce rosso dopo pranzo. Era in questa categoria di delizie.
Sazurarac è, ovviamente, un cocktail ufficiale in Louisiana ed è stato consumato per oltre 100 anni in Nowy Orleans. La storia della bevanda è legata alla storia della città, spiega Russ Bergeron, barista responsabile dell'apertura nel 2009 La Barra Sazerac Al Roosevelt Hotel per strada, dove trascorse quasi dieci anni di buchi eleganti. Quando la città è cambiata, la stessa cosa è successa con la bevanda e la leggenda è cresciuta ad ogni incarnazione.
Sebbene una combinazione di sapori di Saserac non abbia certamente complessità e possa costringere qualcuno a indicare l'alcol mistico di bellezza mistica, la sua ricetta non è così intimidatoria: la segale, la segale, la segale, la segale, Erbe ( Sagebrush O Pastis: scegli il tuo preferito ma capisci), Gorzki de Pechaud (e alcuni sono entusiasti Stretto Inoltre), cubo di zucchero e buccia. Quattro ingredienti e decorazioni si incontrano in buone condizioni.
Ma oh come puoi inviare questi ingredienti. Kevin Richards, direttore marketing dell'azienda, la prima casa di Sazzerac fu aperta a Nowy Orlean nel 1852 Saserac O whisky E un bar (ultimo basato su un accordo di licenza a lungo termine con Strasrac, ciascuno chiamato. Il nome Sazarac in relazione al cocktail fu contrassegnato nel 1900. Sadrarac fu fondata nel 1919. Tutto questo è vero.
Sazeraco Classificazione 702 A Brandy Sia-Det-Form EET-Blebling chiamato perché il suo proprietario aveva una licenza per questo spirito (i buoni prodotti di marketing non sono un concetto moderno), è stato elencato nel caffè originale, così come altre menti popolari di questi tempi. Lo stesso Antoine Peechaud ha ricevuto un prestito per l'invenzione di Praserac e il cocktail in generale, perché apparentemente amava la combinazione della sua amaro omonia con un brandy francese in bellissimi occhiali chiamati Coquetiers.
Naturalmente, questa combinazione è stata catturata e è andata nel talentuoso cantore di Sazer's House, che ha aggiunto gli ultimi accenti, incluso uno sconosciuto. Il Phylloxer, un disastro che ha quasi eliminato l'industria del vino mondiale sul retro del XIX secolo (e quindi ogni distillato basato sul vino, come il brandy), ha ridotto le riserve di Koñac Noool. La segale è stata sostituita e discontinua! Oggi, la spezia è nata come sappiamo.
Questa storia è spesso accreditata per Stanley Cisby Arthur, un giornalista californiano che ha trascorso del tempo a Nowy Orlean e ha scritto un libro intitolato Bevande famose di New Orleans e come mescolarli Nel 1938, che registrava impressioni, molti cocktail famosi della città. Sazrarac ha scritto: Ci sono cocktail e cocktail, ma solo i più famosi di tutti i cocktail di New Orleans.
Sazeraco Coffee Hose was owned by John B. Schiller, Arthur continues, who sold the establishment to his bookkeeper turned barman, Thomas Hey. Hey shotened the name to Sazeraco Hose, e American rye whisky was substituted fo the Brandy to please the tastes of the Americans who preferred ‘red likker’ to any pale-faced brey.
Prima di tutto, il cognac è un vecchio fantasma. Sebbene questo possa sembrare un piccolo dettaglio potenzialmente discutibile, la Dichiarazione di Arti sullo scambio della mente rossa pallida è almeno dubbiosa.
Justin Shiels
I marchi e il whisky sono distillati in legno, ma sebbene il legno sia il gusto dominante dei due, uno si basa sui cereali e l'altro si basa sull'uva e differisce in base al gusto e al carattere, spiega Chris McMillian, una barra di 30 anni a Nowy Orlean e proprietario e proprietario. Amer . Un drink di brandy è NON Stagione! È come se qualcuno l'aveva fatto e Manhattan Con vodka e chiama -manhattan. Di conseguenza, McMillian, che è anche co-fondatore della città. Museo americano Pensa di bere ancora un drink con whisky americano e mai con un brandy francese.
Secondo e più interessante, McMillian è un'altra conclusione. Il bar Sezzerrarac era in un blocco di 100 del canale di strada, che era un luogo di divisione tra gli americani e il creolo francese a Nowy Orleans. Bloc 100 ha sempre servito gli americani. Cosa hanno bevuto gli americani? Istque Rye, spesso usata da Practical e Burman che ha chiamato il nome di Vincent e William H. Wilkinson.
David Wonddrich Cocktail ha scoperto un giornale di recente polveroso: uno dei 1895 in cui è stato accreditato come miglior produttore di cattivi cocktail di whisky a Nowy Orleans; Secondo nel 1899, dove parole Sazeraco e Koktejl Après tout, ils sont unis dans une délicieuse idée.
Arthur era eccitato perché voleva scrivere un libro divertente, ha detto McMillian. Tuttavia, se torni ed esplori le fonti, puoi vedere dove sono state pervertite dalla storia e dove sono alcune delle sue conclusioni.
Pertanto, sebbene Arthur volesse davvero dare il cocktail di Sazserac dal 1870 e le persone possono bere qualcosa di simile, con tutta la probabilità che semplicemente non diventeranno ufficialmente per i prossimi 30 anni.
Sono arrabbiato per non poterlo immaginare da solo, dice Philip Greene, recentemente un cocktail e storico dell'autore Bere un banchetto: un cocktail che lo accompagna da Parigi del 20 ° secolo . Sappiamo che nel 1850 fu aperto il caffè. Sappiamo quali cocktail sono stati consegnati. Possiamo provarlo sui giornali usati da Sadrarac House Dédych nel 1857. Tuttavia, nessuno si rese conto fino alla fine degli anni '90, non c'era alcun legame con il cocktarac cocktarac cocktarac.
Pour nos objectifs actuels, le barman Ryan Gannon de Cure peut avoir le dernier mot sur l'inondation de Ryta. J'aime le romantisme de l'idée qu'ils ne peuvent pas vous forcer à cogner les épices et doivent découvrir quelque chose, dit-il. Mais avec toutes les études, je pense certainement que c'est une meilleure boisson avec le seigle. Cela peut être un bon verre de Brandy, mais vous devez tout reconstruire, dit-il. Pierre Ferrand Ad esempio, [cognac] ha così tanti corpi che sarebbero difficili da usare lo zucchero. Userei sicuramente meno tranne amaro.
Il sacerdote produce due versioni della bevanda: il primo dei sei anni di Sazzérár Rye, Demer 100 Sciroppo di fila, la strada, tre gocce di Pechaud (amaramente essere particolarmente amaro) e un'espressione di limone che può essere ferito. La seconda versione è una riserva medicinale convenzionale Lui. Volere Etero rhrythy, un altro tocco Sciroppo semplice a Partenza 1901 o NONva Orleans Sagebrush.
Le due versioni usano solo Leechaud, ma anche come discendente di questa famiglia, Greene, la cui grande figlia era Jeszechaud, è aperta all'evoluzione. Adoro le amare battaglie di angina, ma ad essere sincero, non ho fatto una spezia con lui per molto tempo da quando le ricordavo. Potrebbe essere una creatura fatale. In questo modo, ho imparato la bevanda Cisby Arthur, quindi lo faccio.
