Prepara il tuo latte condensato zuccherato fatto in casa e saprai esattamente cosa contiene!
Allora perché qualcuno dovrebbe prendersi la briga di preparare il proprio latte condensato zuccherato fatto in casa? Dopotutto ci sono solo due ingredienti in una lattina di SCM acquistata in negozio: latte e zucchero. Abbastanza innocuo, no?
Non così in fretta.
È vero che probabilmente è meno dannoso per la salute rispetto alla maggior parte del cibo in scatola. Ma non è ancora poi così salutare. Ecco perché:
1) Non conosci l'origine del latte. Molto probabilmente proveniva da mucche nutrite con mangimi OGM allevate in isolamento e a cui erano stati somministrati ormoni.
2) Lo zucchero, a meno che non sia specificatamente indicato come zucchero di canna, molto probabilmente proviene da barbabietole da zucchero OGM. Nel 2010, il 95% delle colture di barbabietola da zucchero negli Stati Uniti erano OGM ( fonte ).
3) La maggior parte delle lattine sono rivestite con BPA per fermare la corrosione.
Inoltre è piuttosto divertente da realizzare! Sì, devi tenere d'occhio il fornello per 2 ore, ma devi solo mescolare ogni 15 minuti circa.
Cosa ne pensi? Sei preoccupato per il consumo di cibo in scatola? Hai a cuore gli OGM?
Stampa Latte condensato zuccherato fatto in casa
Questa ricetta fatta in casa con latte condensato zuccherato richiede solo 3 ingredienti e un po' di tempo sui fornelli!
Corso Dessert Cucina americano Parola chiave fatto in casa Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 2 ore Tempo totale 2 ore 5 minuti Porzioni 12 once Autore Erica lo èIngredienti
- 1 litro di latte intero
- 3/4 - 1 tazza zucchero Ovviamente ho utilizzato lo zucchero di canna
- 1 cucchiaio burro per addensare il latte L'avevo dimenticato ed è andato comunque tutto bene
Istruzioni
- 1) Place the milk and zucchero in a heavy-bottomed saucepan and bring to a simmer. Turn heat down to low and simmer for 2 ore or until the milk is reduced by about half. Stir every 15 minuti or so to keep the milk from burning.
- 2) Strain through a fine-mesh sieve if desired and stir in the butter. Store in the refrigerator until needed.
Note sulla ricetta
adattato da Proprio come una delizia
