Yogurt fatto in casa

Lo yogurt acquistato nel negozio può essere comodo, ma non può essere paragonato alla gentilezza della guardia. La buona notizia è che la produzione di yogurt è incredibilmente leggera: ogni volta che mantieni i tuoi strumenti puliti e odio la configurazione, è quasi infallibile. Inoltre, è un progetto scientifico divertente per esperienze giovani e più anziane.

Yogurt fatto in casa vyžaduje veľmi málo špeciálneho vybavenia. Môžete investovať do výrobcu jogurtu, ale existuje veľa potenciálnych inkubátorov, ktoré už môžete mať, napríklad tepelný. Prípadne môžete použiť zakrytú nádobu definovanú v konvenčnej peci (najlepšie s ľahkým svetlom), mikrovlnnú rúru, chladničku (horúce vodné cesty vo vnútri, aby ste si pomohli udržiavať horúcu atmosféru) alebo pomalú panvicu (kachle pred -Slow, ale vypnúť). Ďalšou možnosťou je jednoducho zabaliť nádobu pokrytú kúrením, prikrývkou alebo uterákom.

E sebbene lo yogurt richieda incubazione almeno cinque ore, sono solo 30 minuti di tempo attivo. Puoi anche fare yogurt prima di coricarsi e lasciarlo di notte.

Nel nostro primo paese, ti consigliamo di essere pieni di latte perché produce un prodotto naturalmente forte. Tuttavia, lo yogurt può essere realizzato utilizzando latte sgraziato o contenuto a basso contenuto di grassi, probabilmente sarà leggermente più sottile delle varietà acquistate in un negozio che generalmente contiene ispessimento.

Ulteriori informazioni sulla creazione di yogurt a casa sono disponibili nel rivestimento completo di Megan Steantrager per fare yogurt.

• Lo yogurt deve causare almeno 5 ore, ma può essere incubato in modo sicuro, anche di notte. Se si utilizza un produttore di yogurt con un timer e lo definisci per l'incubazione più breve (ad esempio 5 ore), puoi rimanere lì per diverse ore. Lo stesso vale per il metodo di incubazione termica o altro termico; Ricorda che più lungo è il periodo di incubazione, maggiore è l'ultimo yogurt e più acido.
• Il siero, che è una polpa di yogurt piena di vitamine e minerali e può essere aggiunto a cocktail e foreste, viene usato come cottura liquida o si trasforma in una drink semplice con un po 'di zucchero o sale.
• Mescola 3 o 4 cucchiai di latte secco senza nessun altro modo per rafforzare lo yogurt.
• Questa ricetta può essere riprodotta o fatale; Aumentare la quantità di controllo iniziale e lattico in proporzione.

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  Circa 4 tazze

Ingredienti

Informazioni sull'ingrediente:

Attrezzatura speciale

Preparazione

1. Passaggio 1

   Inizia a pulire e sterilizzare tutte le attrezzature e gli strumenti, nonché i computer desktop. La maggior parte dei livelli di archiviazione e dei contenitori possono essere disinfettati nella lavastoviglie (alcune macchine hanno una configurazione di pulizia). In alternativa, sterilizza tutto in acqua bollente.

   Fase 2

   Prepara un bagno di ghiaccio, riempi una ciotola capiente o lava con ghiaccio.

   Passaggio 3

   Ujistěte se, že karamelový teploměr je přidán do velké a těžké pánve s mlékem\. Umístěte pánev na lehké a horké vyhřívané mléko, dokud nedosáhne nejméně 180 ° F nebo vařte, občas míchejte, aby se zabránilo nucené pokožce, a ujistěte se, že mléko nebude uniknout ani vařit\. Alternativně umístěte mléko do velké a bezpečné mísy podle mikrovlnné trouby nebo do velké skleněné skleněné skleněné sklenice trysky \(pro usnadnění úniku\) a mikrovlnnou troubu v intervalech 2 až 3 minut, dokud nedosáhne 180 ° nebo vaření\.

   Fase 4

   Rimuovere il latte dal fuoco e lasciarlo raffreddare a 110 ° F a 115 ° F. Posizionare la padella nel bagno di ghiaccio preparato per accelerare il processo di raffreddamento e mescolare il latte di volta in volta. (Se la temperatura del latte scende troppo in basso, dai al riscaldamento).

   Passaggio 5

   Se usi lo yogurt come cultura iniziale: In una piccola ciotola, mescolare circa 1 tazza di latte caldo con yogurt e mescolare assortito. Aggiungi la miscela di yogurt al latte caldo rimanente e mescola fino a quando non si rivela completamente. Non muoverti vigorosamente.

   Fase 6

   Se usi yogurt in crescita: Postupujte podle pokynů výrobce a přidejte určité množství horkého mléka; Porážka, dokud nepřidáte úplně\. Nepohybujte se energicky\.

   Fase 7

   Versare o posizionare la miscela in contenitori del produttore di yogurt o altri incubatori (se si utilizza un thermos, il primo interno caldo con acqua calda) e incubare tra 110 ° F e 115 ° F per 5-10 ore, a seconda del gusto e della coerenza desiderati: l'ultimo periodo di incubazione produce più forte. Non disturbare lo yogurt durante l'incubazione.

   Fase 8

   Coprire lo yogurt e il freddo freddo, da 2 a 3 ore. (Se hai utilizzato l'incubatore Thermos, trasferire lo yogurt finito nel contenitore non pagato per raffreddare la temperatura). Sviluppa ogni profumo di yogurt prima di servire. (Nel caso di yogurt più forte e uno stile greco dopo l'incubazione, metti lo yogurt in un candidato delimitato da una ciotola in una ciotola e liberazione, coperto di frigorifero per almeno 1 ora o di notte.

   Passaggio 9

   Lo yogurt può essere conservato in frigorifero in contenitori in vetro coperto, ceramico o di plastica fino a 2 settimane, ma il gusto sarà il migliore della prima settimana. Man mano che lo yogurt invecchia, diventa più acido. Se più sieri vengono separati dallo yogurt, tornerà prima di servire.