La data alla fine del XIX secolo era il collo degli occhiali originari senza zenzero di alcol e aggiunto da qualche parte aggiunto Jigger Bourbon, Rye o Brandy. Questo cocktail con due iniettori è un piacere per una folla leggera, specialmente per coloro che amano le decorazioni esagerate. Perché il collo del cavallo prende il suo nome unico dalla pelle di limone arrotolata lunga che trasmette l'interno del vetro.
Sebbene il Derby Day sia spesso preso in considerazione, il collo del cavallo è abbastanza versatile. Nicole Fas, direttore delle bevande e del Piečar Bar di Santurce, Puerto Rico, raccomanda questo cocktail come caldo, preferibilmente sulla spiaggia. A volte, tuttavia, Riff, che è più ispirato dall'isola: invece di whisky o brandy, sostituisci il rum per età (preferibilmente portecana) e al posto del limone Peeter, preme al limone. La varietà FAS è più vicina a Simon Ford Lincoln Club Cooler . Una versione più leggera ed economica Tempesta oscura Ed è altrettanto facile.
20 cocktail di rum per test
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2 PSA Borbón, Brandy o Centro americano
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Zenzero, ma. ghiaccio
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Decorare: Cedro
Misure
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Aggiungi whisky a Collins sul ghiaccio.
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Coprire con birra allo zenzero.
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Decorare con un lungo cinturino al limone.
