Image may contain Food Food Presentation Meal Curry Dish Plate and Bowl Foto: Emma Fish

Alcuni anni fa, ho visitato la State Fair in Alaska e ho sperimentato vari pasti comodi, tra cui zuppe di funghi. È una zuppa pesante con funghi imbevuti di pepe ungherese, aneto e timo. Questa zuppa colpisce una notte fredda. Esistono diverse varietà che includono pasta, barbabietole, zuppe e molte altre. Tuttavia, questa ricetta è una versione semplice contenente crema per crema e coerenza ricca. Non esitare a sostituire il pepe garam masala e un pizzico di zafferano e pepe con una strana zuppa indiana. Puoi anche usare il burro e la crema sicura per preparare questa zuppa vegana. - Un altro

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Di che cosa hai bisogno

  • Verdure

  • quattro

  • Coltello da chef da 8 pollici

  • Pittura

  • Misurazione della tazza

  • Memoria

  • Cucchiaio

  • Spatola

  • Bambino

  • Abbaio

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    6-8 porzioni

Ingredienti

4 cipolla gialla o bianca (circa £ 1,5) 2 libbre di funghi (crimini e / o shiitake) 2 carote medie (circa 12 once) 6 orecchie 2 fogli con aste dolci ½ tazza (1 bastone) sale senza sale 4 cucchiaini. Ungherese o più ungherese e più che vengono usati per 4 cucchiaini. Corteccia secca o ¼ di tazza di cucchiaini di 2 cucchiaini. Timo secco o 2 cucchiai di cucchiaio. Timo fresco 6 tazze 2 tazze 2 tazze di farina ¼ di tazza per tutti gli scopi ¾ tazza di crema sicura e altri che servono pepe nero

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Prepara i tuoi ingredienti. Taglio 4 cipolle gialle o bianche medie (circa 1½ libbre) In ¼ 'pezzi. (Devi avere circa 4 tazze). Leggermente pulito 2 chili di funghi (crimini e / o shiitake) Con asciugamani da cucina o asciugamani di carta. Rimuovere e rifiutare le barre; Coprire le coperture forti ¼ '. Abbaio . Tagliato a metà longitudinalmente e tagliato in queste metà longitudinali medie (avrà 4 carote lunghe). Taglia l'intersezione in pezzi spessi.

    Fase 2

    Schiacciare, sbucciare e tagliare con cura 6 spicchi di aglio . Phing 2 prezzemolo con strisce morbide Fino a quando non hai ¼ di tazze; Dai il prezzemolo del personaggio.

    Passaggio 3

    Liquido ½ tazza (1 mazza) burro senza sale Nel mezzo di un forno o un'altra casseruola pesante a fuoco basso. Aggiungi la cipolla e un pizzico di sale kosher (questo aiuterà le cipolle con un rilascio più rapido di acqua) e talvolta mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando la cipolla non cambia e marrone, per circa 10 minuti. Aggiungere i funghi e le carote e cuocere alla marijuana, mescola spesso fino a quando i funghi sono oro da 12 a 16 minuti. Aggiungi l'aglio, 4 cucchiaini. Páprika Dace ungherese , 4 cucchiaini. Scatola secca o ¼ di tazza di scatola fresca a 2 cucchiaini. Timo secco o 2 cucchiai di cucchiaio. Timo fresco E cuocere, mescolare spesso e persino aromatizzato, circa 2 minuti.

    Fase 4

    Aggiungere 6 tazze con un brodo vegetale a basso contenuto di sodio E cuocere ad alta temperatura. Riduci la metà del fuoco e cuocere, scopri, 10 minuti.

    Passaggio 5

    Bambino 2 tazze piene di latte e ¼ di tazza di farina per tutti gli scopi In una piccola ciotola o nella misura del vetro. Versare la zuppa e mescolare bene. Questo porta a un calore elevato. Ridurre il fuoco a metà e cuocere fino a quando la zuppa è abbastanza forte da coprire il rivestimento per circa 8 minuti. Rimuoverlo dal fuoco.

    Fase 6

    Commovente Tasse E 2-3 cucchiai. Il brodo di zuppa fino a quando non è gratuito, quindi aggiungi la zuppa e mescola bene per integrarli. Sazonar con sale e Pepe nero .

    Fase 7

    Abbaio soup into bowls e top each with a dollop of sour cream, some reserved parsleya a pinch of paprika.

    Dovere: La zuppa (senza panna e coperta) può essere fatta 3-plus. Lascialo fresco; Coprire e rilassarsi. Come menzionato come menzionato.