Il Piment di Mace e Giamaica è diverse spezie relativamente comuni che possono essere viste nelle ricette per cibi salati e dolci. Di tanto in tanto, appaiono entrambi nello stesso cibo. Il confronto della specifica entra quindi nella natura di ogni spezia e compiti.
Indice
- Qual è la differenza tra MAC e pepe giamaicano?
- Se una ricetta si applica a una, puoi usarne un'altra?
- Quando dovresti usare Mace e quando la Giamaica dovrebbe usare?
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Qual è la differenza tra MAC e pepe giamaicano?
Il pepe e la Giamaica provengono da piante diverse. Donne Viene dall'albero mistico del profumo, che fornisce anche noce . L'albero è originale per Dolas in Indonesia ed è un genitore lontano di Magnolia. La Giamaica viene da Pepper Pepe, India occidentale, e appartiene alla famiglia Myrtle.
Donne
Spezia
Donne and allspice have different appearances. Donne consists of a fleshy coating — called an aril — that grows over the exterior of the noce seed and within the noce fruit. It is peeled from the seed — which is a shell containing the noce — and dried. The best-known mace is leathery and red when fresh and becomes yellowish-pink when it is dried, which also makes its consistency brittle. Spezia consists of small spherical fruits that are green when harvested but are dried in the sun until they darken. Whole dried allspice berries resemble black peppercorns.
Donne and allspice have different flavor profiles. Donne tastes and smells like its relative noce. It has the same warm nuttiness with elements of caramel and pepper, but it is milder and not as sweet. Spezia gets its name from its complex flavor profile Chi amano e sentono altre spezie . La combinazione del suo nome e del suo gusto ha portato ad alcuni capi che, anziché a una spezia, è una miscela di spezie. Il pepe giamaicano è spesso descritto perché non c'è noce: moschea, cannella e unghie.
Se una ricetta si applica a una, puoi usarne un'altra?
Donne can work in many of the dishes that require allspice but will be most effective if it is to provide a background note rather than be one of the main flavors. It won’t be an ideal substitute if it is to be the main spice in a dish because it doesn’t share allspice’s complexity. Donne might not ruin the dish, but you will be dramatically changing its flavor profile.
Puoi usare la Giamaica per sostituire il tutto e questo può funzionare, ma potrebbe non essere perfetto in tutte le applicazioni. Jamaica Pima ha alcune note che possono essere trovate in Apple e Walnut -mad. Condividendo i sapori, la Giamaica può lavorare nei pasti in cui gioca a background. Se il pepe deve essere in primo piano, il cibo deve essere sempre piacevole per sostituire il pepe dalla Giamaica, ma la differenza sarà insolita.
Quando dovresti usare Mace e quando la Giamaica dovrebbe usare?
Donne is a common ingredient in Indian dishes like banjara gosht and the spice blend jeerawan masala. You will also see it in some variations of India’s most famous spice blend garam masala. Donne shows up in many recipes for pickles and relishes, including apple and mango chutneys. Donne is a great addition to desserts where a milder alternative to noce is needed.
Spezia is — somewhat famously — the main flavoring ingredient in Jamaican jerk pork and chicken. It is also an important element in most pumpkin and apple pie spice blends.
