Le ammine al coco e le ammine liquide saranno due delle loro migliori opzioni se sembri sano Sono una salsa Le notizie possono fornire marrone scuro, salinità e un gustoso sapore d'arte, che andrebbe dalla salsa di soia senza proprietà meno desiderate. Ad esempio, i due contengono meno sali rispetto alle salse di soia tipiche; Tuttavia, ci sono differenze tra i due prodotti. Confrontiamoli.
Indice
- Qual è la differenza tra ammine di cocco e ammine liquide?
- Se una ricetta si applica a una, puoi usarne un'altra?
- Quando dovrei usare le ammine al cocco? E quando dovresti usare le ammine liquide?
- Pubblicazioni di lettura obbligatoria
Qual è la differenza tra ammine di cocco e ammine liquide?
Le ammine al cocco e le ammine liquide hanno ingredienti diversi. Pepper Coconut È costituito da cocco salato fermentato . Pepe liquido È fatto di semi di soia . Gli aminoacidi liberi sono prodotti trattando la soia di soia. Il contenuto di sodio non proviene da sale aggiuntivo. D'altra parte, ciò si verifica dopo la formazione della creazione di aminoacidi liberi: ciascuno dell'acido rimanente viene neutralizzato da un bicarbonato di sodio per formare un cloruro di sodio (il componente principale del sale da tavola).
Le ammine al cocco e le ammine liquide hanno diversi profili di gusto. Il gusto non differisce considerevolmente, ma in un certo senso. Il marchio di cocco più popolare ha molto meno sodio di 300 mg di 15 ml rispetto a 960 mg, che andrebbe dalla parte equivalente delle ammine liquide. Di conseguenza, la salsa di amina liquida è molto salata delle ammine al cocco.
La salsa di amina liquida ha un po 'più di zucchero delle ammine di cocco, ma le ammine al cocco hanno un sapore leggermente più dolce, perché non c'è tanto sale per nascondere le caramelle.
Il livello di sale più basso nelle ammine al cocco provoca problemi di salute associati alla dieta troppo salata meno spesso. Una grande quantità di sale può causare diversi problemi di salute, tra cui ipertensione, malattie cardiache e certo cancro.
Quando le spezie di cocco hanno attraversato il processo di fermentazione, contiene una piccola quantità di alcol. Il pepe di ammina liquido non è un fermento, quindi non avrà alcol.
Infine, le ammine al cocco possono essere più difficili da trovare e più costose delle ammine liquide.
Se una ricetta si applica a una, puoi usarne un'altra?
Le ammine al cocco possono sostituire le ammine liquide, ma non saranno perfetti se il loro obiettivo non è quello di ridurre il sodio. Il più piccolo contenuto di sale significa che dovresti usare di più e bagnare o semplicemente usare la stessa quantità e aumentare il piacere dei cibi salati. Ricorda che la dolcezza sarà particolarmente insolita se utilizzata come spezia al tavolo, quindi può essere meno desiderabile a questo scopo.
Le ammine liquide possono sostituire le ammine di cocco se si desidera più sale e meno liquido sulla tavola. Non sarà una buona sostituzione se si tenta di evitare prodotti di soia o se si desidera ridurre il consumo di sale.
-> Imparerai di più: Qual è un buon sostituto delle ammine al cocco?
Quando dovrei usare le ammine al cocco? E quando dovresti usare le ammine liquide?
La salsa di cocco piccante e le ammine liquide possono essere utilizzate per gli stessi tipi di pasti. Usali nei porti e prepara i pasti come il riso fritto. Le differenze nei profili del gusto significano che le ammine al cocco sono più adatte alla sostituzione pittura o Sal Marina Mentre le ammine liquide possono funzionare meglio invece di salse di soia. Puoi usarlo in un nodo, patatine e altri pasti che possono usare altra salinità e arte.
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