A date shake topped with toasted nuts and seeds in a glass. Foto Sara Remington

Ho provato uno strato di caffè di ghiaccio vicino a Los Angeles Westwood, dove queste miscele di disintegrazione sono preparate con gelato alla vaniglia per la grande comunità persiana di Westwood. Invece, creo Magoon con yogurt che gli dà un po 'di limone acido e dà abbastanza nutrienti per una colazione sana. Anche se ci vuole più tempo, consiglio toast e semi nel forno in una tosse secca sul forno invece della padella nella parte superiore del forno, perché cucina uniformemente. Puoi servire le tazze contemporaneamente e lasciarle manualmente per diverse ricette. Friggere i piccoli fiocchi di cocco, i semi di sesamo e il pistacchio a 300 ° F per 3-4 minuti, quindi spostarsi immediatamente sul piatto per evitare la combustione. Hanno assaggiato le mandorle e le noci a 350 ° F per circa 12 minuti fino a quando i profumi e i croccanti lo sono.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Servire da 2 a 4 (3 1/2 tazze)

Ingredienti

Vibrazione

1 banana, pelati e congelati 8 dati di Medjol, senza vetro di semplice yogurt (rete -to -thriric) 1/2 cucchiaino di cannella e salto di mare con tazze di ghiaccio 3/4 tazze d'acqua

Pokrytie

1 cucchiaio di zucchero - zucchero libero, 1 cucchiaio di mandorle arrostite, 1 cucchiaio di noci arrostite, 1 cucchiaio di pistacchio arrostito, 1 cucchiaio di semi pratici pratici

Preparazione

  1. Taglia la banana in fette da 1 pollice e mettile in un mixer. Aggiungi i dati, lo yogurt, la vaniglia, la cannella, il sale, i cubetti di ghiaccio e 3/4 di tazza d'acqua e mescola fino a quando non è morbido. Se troppo tremante, aggiungi 1/4 di tazza d'acqua. Versare in contenitori, coprire con file di cocco, mandorle, noci, pistacchi e semi di sesamo e servire.

Ristampe con il consenso Nuova cucina persiana Per Louis Shafio. Copyright © 2013 Louis Shafia; Foto dell'autore © 2013 Sara Remington. Postato da Speed ​​Press, Brand Crown Publishing Group, Random House Division, Inc. Tutti i diritti riservati. Nessuna parte di questo frammento può essere rinnovata o riempita senza scrivere il consenso dell'editore Louisa Shafia Primo capo, Cibo cosciente: cucinare per la vita ecologica , è stato nominato IACP. Ha cucinato nei principali ristoranti di New York e San Francisco, tra cui Aquavit, cibo pulito e vino e millenni. Le tue ricette sono apparse in New York Fondi, Yoga , Di più a Ogni giorno con Ray Ray . Cerca Louis in una serie di traduzioni di canali di cucina e visita -A su www.lucidfood.com.