Türkiye contro Malta-Bei-de-Breche Conmalte di Malta

Tecnica: L'uccello salato e amorevole in acqua salata crea succosa carne di tacchino. Ecco un solido sciroppo di birra e l'orzo di malto dà la ricchezza della risoluzione che riempie la carne di gusto.
Indietro: Carne umida che ha un buon gusto. Malta Enamel dà all'uccello una pelle pulita e lucida.

Türkiye Horiado: Preparazione 45 minuti in totale 20:00 (include salmi e tempo di cottura)
Türkiye à la Parrilla: Preparazione 45 minuti per totale delle 21:00 (coperto di salmone e griglia)

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  Creato da 8 a 10 parti

Ingredienti

Stretto:

A causa del Perù e degli aromatici:

Attrezzatura speciale

Preparazione

1. Per lo smalto:

   Passaggio 1

   Prendi lo sciroppo per malto, aceto, erbe e spezie e cuoci in una padella e mescola di tanto in tanto. Ridurre la temperatura e cuocere lo smalto per 4-5 minuti. Mescolare il burro. Giù: Questo può essere fatto 1 giorno prima. Reception; Inverno. Rinnovato prima dell'uso.

2. Per Sonka, Türkiye e Aromatic:

   Fase 2

   Versare 4 camere da letto d'acqua in una ciotola non superfica con 16 litri o marijuana. Sale; Mescolare per dissolversi. Mescola la birra e lo sciroppo di malto. Immettere 1 tasca per forno nella seconda borsa; Mettere in una ciotola capiente. Risciacquare il tacchino dall'interno e dall'esterno. Fai scorrere la carne di tacchino, il petto in una borsa piegata. Versare la salamoia nella borsa. Premere qualsiasi aria; Sigillo tascabili. Dalle 16:00 alle 18:00 cade a Türkiye nel solare (ancora in una ciotola).

   Passaggio 3

   Rimuovere la carne di tacchino dalla salamoia. Patire molto secco, dentro e fuori, con asciugamani di carta. Cospargere la alcova principale con 2 cucchiaini di pepe; Riempi la cipolla, il sedano, la salvia, il timo e l'aglio. Una nicchia chiusa con un termine marino. Consigli per le ali di seguito; Ingango tutto con l'olio.

3. Piekamy pérou:

   Fase 4

   Posizionare il supporto del forno nella posizione più bassa; Prima di -350 ° F. Posizionare il tacchino sullo scaffale per la fonte di cottura; Aggiungi 2 tazze d'acqua.

   Passaggio 5

   Cucinare per 2 ore. Spennellare lo smalto; Se la padella è asciutta, aggiungi acqua. Cuocere per 30 minuti. Spennellare lo smalto. Se è molto veloce, conservare con un foglio di alluminio. Cuocere sul termometro inserito in una parte spessa della frase di 165 ° F da 30 a 45 minuti. Spazzola più smalto. Convertire in rivista; Lasciare il supporto per 30 minuti (la temperatura passa da 5 a 10 gradi).

4. Grill Turecki:

   Fase 6

   Preparare una griglia (fuoco medio). Rimuovere la rete superiore. Se usi carbone, leggero crudo nel camino. Quando i mattoni sono coperti di grigio bianco, premere il lato opposto della rete inferiore e lasciare il centro vuoto. Metti un vassoio in alluminio in tempo al centro della rete (durante la griglia, dovrai accendere altre bricchette che durano ogni 30 minuti durante la griglia)). Sostituire la rete superiore. Se indossi un bruciatore a gas 3, luce leggera e legge, lascia il bruciatore centrale. Usi se la griglia con due bruciatori a gas, da un lato. C'è un leggero bruciatore; Posizionare la padella sul lato ritirato.

   Fase 7

   Posiziona il tacchino, brinda nella padella. Copri la griglia. Immettere il termometro con il valore del foro istantaneo. Mantenere la temperatura il più vicino possibile a 350 ° F nella rete di carbonio, aprire le aperture per aumentare la temperatura e chiudere i fori di ventilazione per ridurre la temperatura o regolare la temperatura della rete del gas mediante verifica. Cuocere il tacchino per 2 ore, liberamente con un foglio di alluminio se è molto rapidamente marrone. Pulisci il tacchino dallo smalto. Rete del tetto; Cuocere per altri 30 minuti. Pulisci di nuovo lo smalto. Cuocere nel termometro inserito nella parte più alta della registrazione di 165 ° F, circa 30 minuti. Sposta il tacchino sul costume. Spennellare lo smalto. Lasciare il supporto per 30 minuti (la temperatura passa da 5 a 10 gradi).