Pieces of Manchurian cauliflower on a plate. Foto: Alanna Hale

Cabbagage -Flor de Manchuria è un classico cinese indiano. South Beach Club con cibo per mare per diverse ore di più accessori rispetto alla versione classica, ma è ancora radicato nella tradizione.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4-6 porzioni

Ingredienti

DA Mustard -Guas masala

3 cucchiai di semi di coriandolo 1 CINEK CLUBK CODICE 1 CARDAMOMO BLACO Well 1 cucchiaino di semi - Grog 1 dente dentale ½ cannella ½ cucchiaino di ½ tazza di senape bruna ½ tazza di tazza

Per verdure

1 cavolo - Nella parte centrale 1 carote grandi 1 cipolla gialla 1 cucchiaio di senape -Assals Gergus

Per una salsa amaro

1 tazza di pasta di pomodoro 1 tazza di zucchero semolato 1 tazza di aceto bianco 2 cucchiai di zenzero, morso 2 cucchiaini

Pro è

3 tazze di farina per tutte le belle 2 tazze di mais 4 litri di riso (per la frittura)

Per la decorazione

¼ tazza di coriandolo, tritato approssimativamente

Preparazione

  1. Crea senape di fieno -aam masala:

    Passaggio 1

    Prima di -rúra a 350 ° F. Misurare tutte le spezie sul foglio. Posizionare la padella in forno per 5-7 minuti fino a quando il pepe inizia a fumare delicatamente ed è un po 'marrone. Rimuovere la padella dal forno e lasciare raffreddare. Quando le spezie sono completamente raffreddate, si muovono nella quantità di spezie fino a quando tutte le spezie non sono completamente messe a terra. Dai loro bene e rimani nel contenitore ermetico fino a 4 settimane.

  2. Crea verdure:

    Fase 2

    Rimuovi le foglie verdi esterne e le barre noiose e taglia la testa nel mezzo di X e crea quattro fette. Posizionare le fette di taglio sul lato e creare una croce sottile tagliata per ogni stanza. Dopo aver tagliato il cavolfiore in mezzo alla strada, gira la stanza e chiedi l'angolo rimanente nei fiori delle dimensioni del morso. Questa tecnica di taglio fornisce collage di trama diversi.

    Passaggio 3

    Sbucciare le carote e tagliare fette sottili lunghe circa 5 cm.

    Fase 4

    Metà e grattugiare la cipolla. Taglia le fette di cipolla.

    Passaggio 5

    Mescola tutte le verdure e le regole con il fieno -gugugo masala, il sale nero, la polvere e il sale kosher. Lasciare le verdure da 2 a 4 ore.

  3. Fare una salsa amaro:

    Fase 6

    Mescolare il pomodoro, lo zucchero, l'aceto, lo zenzero e il pepe durante una scarica media. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere per circa 15 minuti con una miscela occasionale. Rimuoverlo dal fuoco.

  4. Fare una torta:

    Fase 7

    Mescolare la farina e l'amido di mais in una ciotola capiente. Versare 5 tazze di acqua in una ciotola di una tazza contemporaneamente e mescolare con un fischio grande fino a raggiungere una forte consistenza di pancake.

  5. Per il primo papa

    Fase 8

    Scaldare l'olio gustoso a 300 ° F in una casseruola con un fondo pesante. Controllare la temperatura usando il termometro. Immergi una miscela di colletto riccio: flora nel corpo nel terreno e libera olio caldo. Se si desidera prevenire grandi parti, utilizzare un cassetto o un ragno. Quando la miscela inizia leggermente marrone, circa 3 minuti, ritorna nel tempo e si veste su asciugamani di carta per rilasciare un olio in eccesso. Continua Omnohoch quando cucina una miscela di tela ricci. Sovrappeso accumulato.

  6. Vuoi finire e piegare la ciotola:

    Passaggio 9

    Aumentare il calore nella friggitrice a 375 ° F. Controllare il termometro a temperatura. Allentare la miscela di cavolo: sciacquare l'olio caldo per circa 5 minuti fino a quando non è dorato e croccante. Rimuovere il raggio dall'olio. Mescola una miscela di ciotole ricci con una salsa amara sulla terra. Decorare con il coriandolo.

Immagini e testo Cook of Club South Beach: Indian Spice, Soul Oakland Soul Maestro della competizione Sarah Henry; Foto di Alanna Hale. Copyright © 2017. Disponibile in Esecuzione Press, stampa del gruppo Acechette Books. Acquista l'intero libro Premendo il potere , Biblioteca , Amazonas .