Zuppa di manhattan

A causa delle popolazioni italiane e portoghesi nelle comunità di pesca sull'isola del Rhode a metà del secolo, l'introduzione di pomodori apparve nella tradizionale zuppa morbida. Nel 20 ° secolo, questa nuova versione era chiamata Almeja Cup di Manhattan (alcuni storici affermano di essere anche chiamati Coney Island Clam Howder e Fulton Market Coli Rawder). Si presume che Neozyland abbia chiamato la zuppa rossa in onore di Manhattan perché pensavano che le nuove scuole fossero le uniche pazze che aggiungevano pomodori alla zuppa bianca intatta.

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  Dai 4

Ingredienti

SOS Mollusk

Mollyš

Finalmente

Preparazione

1. SOS Mollusk

   Passaggio 1

   Ridurre 2 tazze di succo di mollusco in uno stampo centrale ad alta temperatura. Rin e sciacquano i conchiglie sotto acqua fredda. Scaldare l'olio ad alta temperatura in una cappa grande. Aggiungi lo scalogno, il sedano, l'aglio, i pomodori, il prezzemolo e il pompino di pomodoro e mescola costantemente per 30 secondi. Aggiungi i gusci e mescola per 30 secondi. Aggiungere il vino, coprire e continuare a cuocere ad alte temperature alla maggior parte dei conchiglie aperte, da 1 1/2 a 2 minuti. Muoviti in una ciotola e raffreddare su un bagno di ghiaccio; Rifiutare i gusci chiusi. Prenota circa 2 tazze di liquido da cucina. Rimuovere 8 gusci ad eccezione di 8 gusci e tagliare e rifiutare gli strati, tenere solo lo stomaco. Nella padella centrale, mescolare il succo di software ridotto con morbido e luce. Togliere dal fuoco e mescolare il burro con l'emulsione. Aggiungi gli scudi Thomillo, assaggia il succo di limone a piacere e la luce per 10 minuti. Rimuovere e rifiutare lo shub di timo.

2. Mollyš

   Fase 2

   Nel brodo di pollo ruggente della padella centrale a bassa temperatura. Aggiungere il cappello e cuocere fino a quando non è morbido, circa 2 minuti. Aggiungere i cereali del mais e cuocere fino a quando non viene bollito, da 1 1/2 a 2 minuti. Aggiungere il sedano e cuocere delicato, da 2 a 3 minuti. Aggiungi i gusci, conferma i pomodorini e le foglie di sedano. Continua a riprodursi fino a quando non ci sono pomodori e sedri caldi e conchiglie di ciliegia. Aggiungi i pomodori a metà e il burro. Pulire la padella e sciogliere il burro in movimento e assaggiare il sale.

3. Finalmente

   Passaggio 3

   La salsa di funghi divide 4 ciotole e 1/4 di tazza di libro alla fine. Dividi le fabbriche tra le ciotole. Aerette con una salsa riservata per la salsa molluschi con liquefazione manuale e posizionare schiuma su ogni ciotola. Decorare le foglie di sedano e 2 conchiglie nelle gusci e finire con olio d'oliva.