Three oval ramekins filled with pumpkin custard. ZuccaFoto di Lisa Hubbard

Dai questa caduta perfetta dopo un filo di maiale alla cena del forno.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    3 ore

  • Il raccolto

    10 creme individuali

Ingredienti

1 tazza di crema di spessore 3/4 di tazza piena di latte 3/4 sciroppo puro 1/2 Puppet di zucca permanente 7 grandi tuorli 1/2 cucchiaino 1/8 cucchiaino di noci appena crude 1/8 sale 1/8 1/8 sale

Attrezzatura speciale

Crema o forme da 10 a 3 once)

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Prima di -rúra EN 325 ° F.

    Fase 2

    Mescolare la panna, il latte, lo sciroppo e la zucca in una casseruola pesante e cuocere solo a fuoco chiaro.

    Passaggio 3

    Mescolare i tuorli, la cannella, le noci e il sale in una ciotola.

    Fase 4

    Aggiungere la miscela di zucca calda ai tuorli di uova in swing lento e mescola. Versare la crema su un setaccio sottile in un grande e dividere il contenitore di misurazione tra le tazze cremose (può avere un eccesso di crema a seconda delle dimensioni delle tazze). Cuocere le creme in acqua calda, la padella fortemente coperta con un foglio di alluminio nel mezzo del forno fino a quando il coltello viene posizionato nel mezzo di una gonna pulita per 35-40 minuti. Trasferire le creme sulla cremagliera per raffreddare completamente. Prezzo, posate, persino freddo, almeno 2 ore.