Meyer gonfiabile

I meyer limoni sono strani, naturalmente morbidi e floreali come i limoni normali e pensiamo che il loro uso nel soufflé sia ​​un buon modo per evidenziare il loro carattere unico. L'introduzione di un integratore a caldo nella sala da pranzo è come camminare su una linea; Vedi questa madre: non cadere, non cadere. Di conseguenza, è il dessert perfetto che viene servito in cucina, guardalo e posizionalo immediatamente sul tavolo in modo che tutti siano bloccati.

La crema al limone, senza proteine, può essere realizzata per 1 giorno e fredda, direttamente coperta da pergamena o carta cerata.

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  2 ore

• Il raccolto

  Prima di 8 porzioni

Ingredienti

Attrezzatura speciale

Preparazione

1. Passaggio 1

   Prendi il latte e cuoci in una casseruola pesante da 1/2 a 2 litri e togliti dal fuoco.

   Fase 2

   Porta i tuorli, lo zucchero e la vaniglia in un mixer a media velocità fino a quando sono forti e pallidi, da 3 a 6 minuti. Riduci la velocità e aggiungi l'amido di mais e mescola fino a quando non viene acceso. Aggiungi il latte caldo all'elettricità libera e mescola fino a quando non è morbida.

   Passaggio 3

   Trasferire la panna nella stessa casseruola e cuocere, mescolare costantemente, quindi ridurre il fuoco e cuocere, mescolare sempre 2 minuti. (La miscela sarà densa). Rimuovilo dal fuoco e muoviti in una ciotola capiente, quindi ferma la corteccia e il succo. Coprire la superficie con pergamena o carta cerata e raffreddare per circa 1 ora a temperatura ambiente.

   Fase 4

   Posizionare il forno nel terzo forno inferiore e anteriore - 375 ° F.

   Passaggio 5

   Piatto di burro patato, quindi cospargere di zucchero, girare e coprire tutte le pagine e ribaltare l'eccesso.

   Fase 6

   Sconfiggi le proteine ​​del sale in un'altra grande ciotola con guide pulite di velocità in schiuma. Aggiungere la crema di pietra e aumentare la velocità, quindi GAT fino a quando le proteine ​​non verranno visualizzate solo picchi fissi.

   Fase 7

   Mescola la stanza bianca nella crema al limone per illuminare, quindi il colore bianco rimane delicatamente ma completamente. Versare la miscela nella piastra preparata, quindi avvolgerla nella piastra di schizzo e creare una collana che raggiunge almeno 10 cm sopra il bordo. Si raccoglie tra la band.

   Fase 8

   Cuocere fino a quando non vengono rimosse e macchie d'oro, da 35 a 45 minuti. Rimuovere la collana e soffrire immediatamente.