Photo of a bowl of Pumpkin Miso Ramen with chopsticks and a spoon on the side. Foto

Con i sapori che attraversano il bordo eccitante tra sale e dolce, zucche e zucche sono molto versatili, facili da combinare con una vasta gamma di sapori e spezie. In questa ricetta, uso la pasta di miso in due modi diversi, prima di cucinare e mescolare con il brodo, dove rafforza la natura dolce e salata della zucca. Il serbatoio reale deve mescolare una zucca arrosto nel brodo e fornire un corpo di velluto e un corpo ricco. Per questo pasto, puoi usare altri tipi di zucca o zucca, ma grazie alla tua carne ferma, alla tua noce e alla tua sensazione in bocca, il Kabok giapponese è la mia scelta preferita; Mamle Pumpkin è una sostituzione decente.

Se lo desideri, puoi cucinare i semi di zucca e usarli come montagne per la loro spalla. Se vuoi farlo, lava i semi per eliminare l'intestino e mescolare le missioni di zucca con la zucca. Cuocere accanto alla zucca. Dovrai essere collegato ai semi perché prima di preparare la zucca, puoi mettere marrone e croccante.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    45 minutu

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

Zucca

1 cucchiaio. Olio d'oliva dal primo background 1 cucchiaio. Miso White 2 cucchiaini. Sugar puliti o di canna 1 cucchiaino. Salsa di soia ordinaria o tamari 1 caboch piccola zucca (circa 2 libbre), sbucciata, tagliata in quarti di 1'-a nonostante 1 '

Brodo

1 cucchiaio. Olive Olive Olive Lid 1 (1 '), tritato in 2 strisce da 2 -garlic spesse, tritate in soli sogenti di brodo vegetale. Miso Casher Salé White, Motore di pepe di sempre appena 1 BROCCOLINI (da 8 a 10 once), metà della croce, gli steli più forti in pacchetti allungati di 4 (5 once) in buggy, preferibilmente una maniglia fresca

Preparazione

  1. Zucca

    Passaggio 1

    Preparare il forno per 400 ° F. battere olio, miso, sciroppo a bordo e salsa di soia in una piccola ciotola per una pasta densa. Posizionare la zucca sulla teglia con il bordo e raschiare la salsa; Mescolare per coprire. Disporre le zucche su un mantello e cuocere sulla forchetta (sarà un po 'caramellato in macchie), da 25 a 30 minuti.

  2. Brodo

    Fase 2

    Scaldare l'olio in una casseruola ad alto livello. Aggiungere lo zenzero e l'aglio e cuocere con una miscela per 1 minuto. Aggiungi il brodo e cuoci. Rimuoverlo dal fuoco.

    Passaggio 3

    Posizionare 8 fette di zucca ripide sul lato (o circa 2 tazze se usano un dado). Aggiungi il miso e la zucca rimanente alla padella e mescola con il mixer sommergibile fino a quando non è morbido; Domory con sale e pepe. (In alternativa, è possibile consentire al brodo di raffreddare un po ', quindi la purea con striscia e miso in un mixer articolare).

    Fase 4

    Nel frattempo, cucina una padella grande con acqua salata e broccoli cotti fino a quando non è croccante per circa 3 minuti. Tratta le pinzette sulla piastra di Cipro.

    Passaggio 5

    Aggiungi la pasta alla stessa casseruola e cuoci a seconda delle istruzioni di imballaggio. Stress e spargi la pasta tra le ciotole.

    Fase 6

    Farina sulla pasta e organizza i broccoli e le zucche riservate (tagliate a metà, anche se troppo grandi) al piano di sopra. Estende il coriandolo.