2 roast chickens on a wooden cutting surface Fotografie di Janice Chungové, Lauren Stanek Food Style, Raipo Kattelson VE Propaganda Style

Loking due polli è anche una cosa efficace che porta a un uccello, uno per dopo e una sensazione di orgogliosa soddisfazione quando mangi i resti. Elimina le colonne di pollo e distribuisci le galline più pelle sul fuoco radioso e forma polli succosi e persino dorati. Se sono molto rapidamente marroni, coprono liberamente con un foglio di alluminio e continuano a cuocere fino alla fine.

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Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    1 ora 30 minuti

  • Il raccolto

    6-8 porzioni

Ingredienti

¼ tazza (o più) olive di oliva dai primi 2 cucchiai. 2 cucchiai di aglio in polvere. Segnalato con pepe 2 cucchiai. Sugar 2 3,5-4 libbre 5 cucchiai di polli interi. Cristalli di diamanti o 3 cucchiai di cucchiai. Niente più cucchiaini. Morton Kosher Sal

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Posizionare la rete al centro del forno; Prima di -425 °. Miscela ¼ tazza di olio d'oliva dalla prima pressione , 2 cucchiai. Aglio in polvere , 2 cucchiai. Pepe affumicato a 2 cucchiai. zucchero In una piccola ciotola per fare la pasta. Aggiungi a 2 cucchiai. Se necessario verrà rilasciato più petrolio.

    Fase 2

    Posizione Uno da 3,5 a 4 sterline. Tutto il pollo , il lato del torace, sul piatto, le gambe che vanno da te. Usando le forbici per la cucina e la coda, taglia il lato della colonna vertebrale intorno al collo. Ripeti dall'altro lato e rimuovi la colonna vertebrale. Avvicinati al petto di pollo. Premere saldamente il mazzo e gestire; Ascolterà il crack, il che significa che lo fa. Suggerimenti per le ali dietro il petto. Ripeti con gli altri Uno da 3,5 a 4 sterline. Tutto il pollo . Copia i polli secchi dall'interno e dall'esterno; Cospargere 5 cucchiai. Cristalli di diamanti o 3 cucchiai di cucchiai. Niente più cucchiaini. Morton Kosher Sal . Lascialo riposare per 15 minuti.

    Passaggio 3

    La pasta colorata uniformemente sulla pelle di ogni pollo e non dimenticare di avere crepe. Metti la pelle in un cavo stupito in una grande panetteria. Versare 1 tazza di acqua nella fonte di cottura e assicurarsi che i polli non si allungino (previsto le gocce). Cuocere in oro marrone ovunque, da 25 a 30 minuti. Abbassa il forno a 375 ° e continua a cucinare, gira la padella se non è uniforme fino a quando la pelle è croccante e le gambe si muovono facilmente). Sposta i polli sul piatto; Vai per almeno 20 minuti prima di tagliare.

    Dovere: I polli possono cucinare per 2 ore in anticipo. Risparmia a temperatura ambiente. Per porzioni tagliate, coperte e fredde per 4 giorni per l'uso in altri pasti.