L'origano e così sono le due erbe più popolari nella cucina americana. I suoi compiti principali sono il risultato di una grande influenza che hanno avuto gli immigrati mediterranei nella cultura degli Stati Uniti. Sebbene siano spesso raccomandati come sostituti, hanno meno in comune di quanto pensino. Se hai intenzione di usare una di queste erbe anziché un'altra, prima imparerai di più su di loro. Il seguente confronto contiene ulteriori informazioni.
Indice
- Qual è la differenza tra il prezzemolo di origano?
- Se una ricetta si applica a una, puoi usarne un'altra?
- Quando dovrebbe usare l'origano e quando dovrebbe usare il prezzemolo?
Qual è la differenza tra il prezzemolo di origano?
L'origano e così sono due erbe di diverse famiglie botaniche. L'origano appartiene alla famiglia di famiglia, che si chiama anche famiglia Lamiaceae. La salsa appartiene alla famiglia Apiaceae, che è la stessa famiglia di carote, aneto e coriandolo.
Il origano e il prezzemolo hanno sapori diversi. È noto per avere origano Sapore intenso salato . Il gusto dell'origano ha sfumature di caffè e una leggera amarezza di legno simile al gusto del timo. Rispetto al gusto del prezzemolo fresco È un'erba bella con una leggera amarezza . Il prezzemolo secco ha pochissimo sapore.
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Origano
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Prezzemolo
Origano and parsley are used in different forms. Origano is almost always used in the dried state because the fresh herb is considered so strong that there is a good chance that it will overpower most ingredients. Unlike most culinary herbs, where the dried form is considered stronger than the fresh, dried oregano’s flavor is more reserved.
Se una ricetta si applica a una, puoi usarne un'altra?
Invece di prezzemolo, puoi usare in alcuni pasti in cui vuoi qualcosa di più gustoso. Poiché l'origano è molto gustoso del prezzemolo, il suo uso può essere migliorato da determinati pasti, ma potrebbe non essere perfetto se vuoi quello che vuoi, è la dolcezza del prezzemolo.
Sembra che il prezzemolo secco sia un origano secco, che lo sostituirà in termini di aspetto. Usa zuppe e polpette per ottenere scaglie verdi che gli darebbero l'origano secco. Se vuoi il gusto dell'origano, non sarà un buon sostituto. Usa il prezzemolo fresco o secco in ogni pasto che richiede origano, specialmente nel caso dei pomodori. Il prezzemolo fresco prospera bene con molti ingredienti che vedono nelle ricette che richiedono origano, anche se non piace Oogano.
Quando dovrebbe usare l'origano e quando dovrebbe usare il prezzemolo?
Origano is best known for its role in tomato sauces from Italy. Use it in pasta sauce and pizza sauce. Pizza sauce is known for having a particularly strong oregano flavor. Origano also works in dry rubs for grilled meats, along with soups and stews.
Mentre l'uso principale del prezzemolo Foglie ricci diverse - È come la decorazione in Nord America e in Europa occidentale, ha un'applicazione più ampia. Puoi usare la diversità delle foglie piatte italiane come base di Chemichurri in salsa argentina. Puoi aggiungere fogli di prezzemolo piatto o foglie di aceto ricci per contribuire all'aspetto e al gusto. Salsa è uno dei due elementi principali delle spezie francesi chiamate prezzemolo ed è una fonte verde nel prezzemolo verde italiano. È uno dei componenti di base di Lebineh Tabulah, un tipo di insalata. Viene anche usato come decorazione della cucina in Medio Oriente. Non c'è nulla di insolito da vedere il prezzemolo tritato servito con Homos.
