Foto: Charles Masters, Sue Li Style Food Acquista il miglior brodo di carne che puoi e ancora meglio, crea la tua zuppa di cipolle francese ricca e completa. E se non hai ciotole o forno, resistenti allo stampo di zuppa, non preoccuparti, puoi semplicemente terminare la zuppa di formaggio.
Dovere:La zuppa può essere eseguita fino a 3 giorni prima (senza toast o formaggio) raffreddata o entro 6 mesi prima se è congelata. Il pane alla griglia può essere prodotto (senza formaggio) e rimanere chiuso a temperatura ambiente fino a 3 giorni.
Informazioni sul reddito
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Tempo totale
1 3/4 ore
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Il raccolto
Serve 4 come principale (o 6 come aperif)
Ingredienti
5 cucchiai di sale senza sale, divisi per 1 cucchiaio di olio vegetale 3 chili di cipolla di vidalia (circa 4 mezzi), metà, pelati e in piccole fette 1 cucchiaino di sale ½ cucchiaino di pepe nero fresco ½ cucchiaino di zucchero granulato 1,5 tazze. 1a bacchetta di alho dente, taglia il longitudinale a ao 2 collé deha de xerez, da Preanra. Fino a o Camomilla 4 giaguari di formaggio gruyère, tarto (scudo 1 ottale)Team speciale:
Canale della cucina, sei 8 once o 16 - Forme di sicurezza o freni (Opzionale)Preparazione
Passaggio 1
In un grande forno olandese o in un'altra grande casseruola, 3 cucchiai di burro annegati a fuoco basso. Aggiungere l'olio e la cipolla; Cucina persino il funzionamento e talvolta si concentra su circa 15 minuti. Aggiungi sale, pepe e zucchero; Continua a cuocere, mescola di tanto in tanto fino a quando la cipolla è profonda e caramellata dorata, il che rende il calore leggermente ridotto se la cipolla sembra molto rapidamente marrone, da 35 a 45 minuti.
Fase 2
Aggiungi il vino e solleva il fuoco. Cuocere fino a quando quasi tutti i liquidi sono alla ricerca di 8-10 minuti.
Passaggio 3
Ha mangiato i depositi di timo e seno in un pacchetto di stringhe. Aggiungi il brodo e il pacchetto di erbe nella padella con la cipolla. Portare, ridurre e cuocere, apparire fino a quando il brodo è denso e gustoso, da 20 a 30 minuti. Rimuovilo dal fuoco e 2 cucchiai di burro rimanente. Prova a regolare il pepe.
Fase 4
Scaldare il pollo. Taglia due fette con una bacchetta da ½ pollice per ogni parte della zuppa. Posizionare le bacchette in uno stampo e cuocere nel pizzo e asciutto ma non dorato, circa 1 minuto su ogni lato. Pulisci un lato di ogni brindisi con l'articolazione e il libro.
Passaggio 5
Posizionare gli stampi o gli stampi per la cottura per cucinare con il bordo, aggiungi ½ cucchiaino di Jereza sul fondo di ogni zuppa. Coprire ogni parte della zuppa con due aglio alla griglia. Dividi il formaggio tra le parti, copri il pane e parte della zuppa. Spostare il roast con cura e supporta lo stampo di pasticceria fino a quando il formaggio viene sparato e la bolla, da 4 a 8 minuti. (In alternativa, se usi cucchiai convenzionali: copri ogni tost con fusione di formaggio piccolo e pollo, circa 2 minuti. Dividi il freddo e la zuppa tra le ciotole, cospargere con formaggio rimanente e coprire due toast).
