Cooked bacon on a wirerack on a foillined sheet tray. Foto Alexe Lau

Questo metodo pipa viene rilasciato non solo dalla necessità di prendersi cura della pancetta durante la cottura, ma fornisce anche risultati più elevati.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    8 parti

Ingredienti

2 libbre di pancetta spessa (circa 16 fette)

Preparazione

  1. Posizionare gli scaffali nel terzo forno nella parte superiore e inferiore; Sostituire 400 ° F. Dividere la pancetta in 2 ripiani di metallo in grandi foglie rivestite con un foglio di alluminio. Hornee, le vele girano a metà, marroni e croccanti, da 35 a 50 minuti (a seconda dello spessore). Trasferire su asciugamani di carta al flusso.