Quindi i gnocchi di balle choi

Se non li hai mai fatti prima, le polpette possono essere una delle cose più terribili in cucina. Dopo aver continuato e appreso, tuttavia, alcune semplici pieghe saranno più facili da acquistare tecniche più complesse. La chiave è iniziare in piccolo, semplice e progressivo. Se fai per la prima volta le palline di carne, consiglio l'impasto preparato. Nella maggior parte dei supermercati cinesi, questo lo trova fresco e congelato. È davvero il modo migliore per iniziare a rafforzare la fiducia di massa. Per il produttore di palline di carne più esperto (o per coloro che sono una combinazione unica di coraggioso e inutile), prova questa semplice ricetta per una grande quantità di pasta.

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  25-30

Ingredienti

Completamento:

Marinada:

Salsa subacquea:

Dort on the Shui Gao Ring (opil):

Preparazione

1. Passaggio 1

   Tritare delicatamente Choi, cavolo, aglio, zenzero, cipolla (erba cipollina) e coriandolo (coriandolo) e mettilo in una ciotola capiente e aggiungi marinate e ingredienti a fette e mescola bene.

   Fase 2

   Se vuoi che il gatto piega, posiziona l'impasto su una superficie pulita. Metti circa 1 cucchiaino di marinate nel mezzo dell'impasto.

   Passaggio 3

   Tieni l'acqua attorno al bordo dell'impasto, quindi raddoppia l'impasto superiore fino a trovare il bordo inferiore e premere, chiudere i bordi dell'impasto e creare una forma a mezzaluna.

   Fase 4

   Ora tieni i bordi laterali dell'impasto, dal croissant ancora diretto verso il basso, rimuovi 2 bordi (orecchie di gatto) per trovare nel mezzo e creare la forma di un gatto forte.

   Passaggio 5

   Infine, copri i due angoli superiori del gatto sotto forma di un gatto e inserisci un'altra piccola quantità di acqua altamente compressa.

   Fase 6

   Fai lo stesso con il resto delle caramelle e guarnizioni.

2. Metodo di cottura:

   Fase 7

   Riempi una padella grande o wok con acqua, aggiungi un pizzico di sale e cuoci. Aggiungere delicatamente gli gnocchi di carne e cuocere per 3-4 minuti o fino a quando non inizi a nuotare in superficie, indicando che sono cotti. Rimuovere un cucchiaio o un cucchiaio a fessura e servire con la salsa successiva.

3. Pasta: pasta:

   Fase 8

   Metti la farina, la farina di Tapoku e il sale in una ciotola capiente. Con una spatola o un cucchiaio in legno, mescolare gradualmente l'acqua bollente fino a quando tutta la farina si muove sul lato della ciotola. Infine, aggiungi l'olio e inizia l'impasto per 5 minuti. In alternativa, è possibile utilizzare un miscelatore elettrico dotato di accessori per un gancio di massa; Inizia nel primo minuto a bassa velocità, quindi fai l'amore ad alta velocità per 2-3 minuti.

   Passaggio 9

   Quando hai una pasta morbida, la forma della palla, raschia la torta sui lati della ciotola. Trott con un piccolo olio, rimettilo in una ciotola, quindi copri il panno umido e metti da parte per 10 minuti.

   Passaggio 10

   Osservazione: Se crei la pasta da solo, è rischioso come desideri (o se sei troppo affamato per essere paziente), getta l'impasto in 2 o 3 pezzi di grandi dimensioni e bevi una ricetta per biscotti quadrati o rotondi di 7 cm (2 pollici) (a seconda della ricetta e del modo in cui si desidera comporre).

   Passaggio 11

   Tuttavia, se pensi di essere più vicino al centro commerciale Moverick, un modo tradizionale per rovesciare la carne rotonda, ogni pezzo di torta per le singole vele si adattano. In generale, questo viene fatto usando un dim sum specifico, un bastone di legno sottile che assomiglia molto all'estremità della scopa e talvolta persino più sottile.

   Passaggio 12

   Se di solito diventi un vero maestro di dim sum, vedi come praticare il movimento giusto:

   Passaggio 13

   In primo luogo avvolgi un terzo dell'impasto in un lungo cilindro di circa 1,5 cm di spessore e mantieni il resto dell'impasto coperto in modo che non si asciughi. Taglia il cilindro in pezzi da 1 cm (½ pollice).

   Passaggio 14

   Avvolgi ogni pezzo di torta in una pallina e un libro. Prima di filmare ogni polvere, produce una superficie di lavoro con molta farina dritta (farina per tutti gli scopi) o glutine medio. Prendi la torta e prendi la mano e crea una piccola bici. Quando l'impasto è sempre supportato su una superficie umida, a sinistra o domina la mano, inizia a girare l'impasto nella direzione antorale usando il pollice e le dita sotto il bordo dell'impasto, mentre la base dell'impasto è sempre. (Uso il dito medio come cubi per il volante).

   Passaggio 15

   Quando si gira l'impasto usando una mano destra o dominante con un piccolo ruolo con la buona resistenza nel mezzo della ruota della banda, che consente la sua pressione sul bordo della ruota. Trasforma l'impasto nel mezzo dell'antifragment con una mano pulita e continua in questo processo di movimento e crea una piccola ruota con un angolo leggermente più forte nel mezzo. Questo spessore contribuirà a proteggere il riempimento dell'impasto fine e manterrà la palla con impasto perfettamente intatto.