Giochi e Pinota Ricotta con un biscotto per la busta della casa

Fai un proiettile alla rinfusa, ma questo metodo è molto redditizio. Sebbene ci siano molti tipi di gnocchi, alcuni dei quali sono in amido, la mia varietà preferita prodotta a casa questa massa è molto flessibile e adattata. L'acqua bollente è una componente magica che riscalda principalmente la proteina nella farina, che è troppa prevenzione del glutine per creare elasticità. Crea carne solida che è molto facile da iniziare. Anche se vuoi continuare o se devi dare al frigorifero per rilassarti per diverse ore, lascia abbastanza morbido da abbinare. La torta calda è migliore per i barattoli fritti e a vapore (sono troppo sottili per cuocere). Ci sono anche istruzioni per l'uso di negozi acquistati in buste se si preferisce. (

Energia sottile

Informazioni sul reddito

• Il raccolto

  Circa 24

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   Se vuoi preparare una palla da torta sulla pallina, cuoci 1 tazza di acqua in una piccola teiera o in una padella e lascialo raffreddare per 2 minuti. (Se usi i negozi acquistati nei negozi, vai al passaggio 4)

   Fase 2

   Nel frattempo, inserire un grande test termico in cottura dell'asciugamano (per evitare il movimento). Versare 2 occhiali più 6 cucchiai. (300 g) farina per tutti gli scopi A uvnitř se daří dobře\. Použijte dřevěnou lžíci nebo tyčinky k přidání mouky a postupně přidávejte ¾ šálku vody použité v konstantním toku\. Vyzkoušejte vlhkost mouky co nejasnější\. Po přidání do vody musí být směs velmi odrazena\. Buďte opatrní, protože pasta bude velmi horká, bude se pečlivě plazit do misky, dokud nebude těsto připojeno k jedné pastě: pokud je těsto příliš suché a nekombinuje se, přidejte více teplé vody, jedna lžička současně, dokud nebude výhodnější\.

   Passaggio 3

   Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente posizionata (ora non calda) con il tallone con la mano fino a quando non è morbido ed elastico, circa 3 minuti. Avvolgi l'impasto con la plastica e posizionalo in una borsa dietetica di plastica. Lascialo a temperatura ambiente per almeno 30 minuti e fino a 2 ore. La pasta viene cotta in tasca e sarà più morbida e più facile da lavorare.

   Fase 4

   Mentre l'impasto è, riempi. Abbastanza 1 piccolo erba cipollina 2 cucchiai. Prendi la padella dal centro dell'acqua salata per cucinare e cucinare 2 tazze di piselli freschi o congelati (circa 10 once) Anche verde chiaro, circa 30 secondi. Sottolineare un setaccio o un setaccio e trasferirlo in cucina o mixer. Finemente 1 spicchio d'aglio In microplane. Mescola fino a quando non hai una purea forte.

   Passaggio 5

   Colpire i morsi in una ciotola di mezzo; Aggiungi la cipolla tritata e ½ cucchiaino. Cristallo di diamanti o ¼ cucchiaino. Morton Kosher Sal; Nel tempo del terreno del pepe nero. Mescola la ricotta fresca; Sapore: la miscela dovrebbe essere quasi salata e, se necessario, condire più sale.

   Fase 6

   Ora torna all'impasto: incolla per 4 elementi equivalenti. Lavora con 1 parte contemporaneamente e la manutenzione delle parti rimanenti coperte da un asciugamano bagnato per cucinare, in un bagagliaio. Taglia il tronco in 6 camere e metti ogni stanza nella palla. Ogni palla in 3½ timer. La tecnica giusta può dominare per un po ', ma il principio di base è quello di invertire il bordo del modo più sottile del centro. Tieni il tablet nella mano dominante e gira l'impasto con l'altra mano e gira i bordi. Crea un pacchetto su una superficie leggermente brutta e copri con un asciugamano bagnato. (Generalmente lavorare in set di 6 palline di carne (fette di 6 pacchetti, piega di 6 palline di carne, vedere le istruzioni qui sotto, quindi andare alla massa successiva, ma trova una durezza che ti sembra appropriata).

   Fase 7

   Se hai appena iniziato, questa tecnica alternativa può essere più semplice: pillole di polvere e la farina leggermente in polvere e avvolta il più possibile, preferibilmente circa 1/16 '. Per il taglio, utilizzare un coltello da 3 diametro da 3 ½ diametro. La farina funziona bene e copre la stoffa. Posiziona falsi e continua a tagliare fino a quando non si usa l'intero impasto. Se l'impasto diventa resistente alla placenta, la copertura e il supporto fino a quando non si verifica. Devi uscire da 24 a 30 pacchetti, a seconda della posizione sottile dell'impasto.

   Fase 8

   Usi se le palle acquistate nel negozio, hai una piccola ciotola d'acqua per acqua e girano il bordo ovunque. Se si utilizza un pacchetto domestico, non è necessario inumidire il bordo (a meno che non sia scongelato da congelato). Usa una spazzola di pasta per pulire la farina in eccesso dalla copertura. Quindi tieni la coperta in mano e posiziona circa 2 cucchiaini. Riempi il centro. Piega una pagina di imballaggio e riempi e crea un semicerchio; Chiedo il bordo, lavoro da un angolo all'altro. Trasferire alla fonte di cottura e posizionarlo in modo che il bordo sia verticale e abbia un fondo piatto. Copri la cottura umida dell'asciugamano e ripeti con la confezione e la guarnizione rimanenti.

   → Impara altri sei modi per trasmettere gnocchi (con i film!).

   Passaggio 9

   Testa 1 cucchiaio. Olio d'uva o olio vegetale In una grande casseruola senza leva. Lavora nel terreno (10-12, a seconda della dimensione del bacino) e aggiungi da 1 a 2 cucchiai. Olio UVA o olio vegetale nella padella tra il suolo, se necessario cuocere le palline di carne, il lato piatto fino a quando il fondo è leggermente dorato, circa 2 minuti (se le palline di carne sono marroni marroni, riducono il fuoco nel mezzo della strada). Aggiungi 3 cucchiai immediatamente. Acqua (sufficiente per coprire la base delle palline di carne). Stai molto attento perché Chira è furiosa quando arriva nella padella. Coprire e cuocere la padella evaporata con l'acqua per circa 2 minuti. Scopri e cuocere le palline di carne fino a quando il fondo è croccante, circa 30 secondi.

   → Vuoi cucinare o evaporare? Abbiamo discusso di te.

   Passaggio 10

   Quando continui, trasferisci le polpette sui tabelloni. Servire Aceto nero (chinkiang) o pepe o pepe .

   Passaggio 11

   Dovere: L'impasto può essere effettuato 1 giorno prima. Dopo il movimento, raffreddare forte e freddamente (non è necessario appoggiare prima a temperatura ambiente). Valinne quando è sempre divertente. Le tazze possono essere realizzate 1 mese prima; Forse su entrambi i lati con amido di patate, tapioca o amido di mais. L'impasto a una distanza da 10 a 15 (causando un gel più veloce), avvolto in plastica e posizionandolo in un congelatore selvaggio o in un contenitore ermetico. Lascialo prima di usare per rimandare la temperatura ambiente. (Lo strato di amido significa che devi usare l'acqua per sigillare le torte). Le polpette possono essere riempite e create 1 mese prima. Gestisci uno strato in un alloggiamento pergamena fino a quando non è pesante, quindi spostati nella tasca ghiacciata.